750 grammes
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SARAH TATOUILLE
vin blanc
17 janvier 2021

RISOTTO A L'AIL NOIR ET PATA NEGRA

RISOTTO A L'AIL NOIR ET PATA NEGRA
Connaissez-vous l'ail noir et ses bienfaits ? Je l'ai découvert grâce à Sylvie de l'épicerie GASTRONOMANIAK à la Destrousse qui m'a ventée ses vertues et franchement je ne suis pas déçue. Très très belle découverte ! L'ail noir est fermenté pendant quelques...
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10 mai 2019

RISOTTO CREMEUX DE SARRASIN DECORTIQUE ET ARTICHAUTS CROUSTILLANTS

RISOTTO CREMEUX DE SARRASIN DECORTIQUE ET ARTICHAUTS CROUSTILLANTS
Je ne connaissais pas du tout le sarrasin, à part en farine pour les galettes bretonne, avant de recevoir un colis découverte de la part de la marque MARKAL BIO. N'écoutant que ma gourmandise, j'ai décidé de tester pour une première ce nouvel aliment...
9 janvier 2019

TARTINES AUX OEUFS FACON FLORENTINE

TARTINES AUX OEUFS FACON FLORENTINE
Voici ma version des oeufs florentine en tartine avec une excellente sauce au comté pour les fans de fromage. C'est une tartine à servir chaude mais il est possible de la servir froide également juste avec la sauce au comté servie dessus bien chaude....
29 mars 2018

BARIGOULE D'ARTICHAUT

BARIGOULE D'ARTICHAUT
Plats de présentation REVOL Pour 4 personnes : * 8 artichauts en bouquet * 1 grosse carotte * 1 oignon * un morceau de poitrine fumé * 2CS d'huile d'olive * du pesto (La recette ICI) * des copeaux de parmesan * 1 verre de vin blanc Pelez et émincez l'oignon...
18 mars 2018

GNOCCHIS A LA TOMME DE SAVOIE - EMULSION SAUCISSE DE MORTEAU ET CHIPS DE TOMME

GNOCCHIS A LA TOMME DE SAVOIE - EMULSION SAUCISSE DE MORTEAU ET CHIPS DE TOMME
Voici une recette que je viens de créer pour participer à un concours de cuisine, dans un premier temps sur le net puis si je passe l'étape du jury - à moi Besançon et je devrais réaliser ma recette en live !! J'ai essayé de rester dans le simple pour...
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9 avril 2011

RAVIOLIS AUX SAUMONS ET EMULSION A L'ANETH

RAVIOLIS AUX SAUMONS ET EMULSION A L'ANETH
Après mon premier test de raviolis et ben j'suis devenu accroc et je voudrais en faire tous les jours. Pour 2 personnes (environ 20 raviolis) Pour la pâte la recette est ICI mais cette fois j'ai fait 200g de farine et 2 oeufs. Pour la farce * 1 tranche...
15 mars 2010

ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE

ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE
Pour 2 personnes * 1 rognon de veau * 1/2 oignon * 10cl de fond de veau préparé * 10cl de crème liquide * 10cl de vin blanc * 2Cs de moutarde à l'ancienne Enlevez les nerfs des rognons (tout ce qui est blanc) et coupez les rognons en dés. Dans une poêle...
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