* 1 pâte brisée * 1 carotte * 1 poireau * 2 steack haché * 20cl de crème liquide * 3 oeufs * 1 CS de moutarde à l'ancienne * 2 Cc de fond veau * 30g de gruyère rapé Epluchez et rapez la carotte - Emincez très finement le poireau - Emiettez les steaks...

Pour 2 personnes * 1 rognon de veau * 1/2 oignon * 10cl de fond de veau préparé * 10cl de crème liquide * 10cl de vin blanc * 2Cs de moutarde à l'ancienne Enlevez les nerfs des rognons (tout ce qui est blanc) et coupez les rognons en dés. Dans une poêle...