03 juillet 2017

GAUFRES LIEGEOISE AUX GRIOTTES ET PEPITES DE CHOCOLAT

Oui je sais, nous sommes en plein dans l'été mais j'avais comme une envie de ressortir mon gaufrier et de l'utiliser, ça faisait trop longtemps qu'il dormait dans mon placard !! J'ai repris ma recette de gaufre liégeoise et j'y ai juste rajouter des griottes en bocal et et des pépites de chocolat WEISS Pour 10 gauffres * 250g de farine * 2 pincées de sel * 1 morceau de sucre * 21g de levure de boulanger fraiche * 1 Cs de sucre roux ou cassonade * 10cl de lait * 125g de beurre * 2 oeufs * une belle poignée de pépites de... [Lire la suite]

26 mars 2017

BEIGNETS DE BANANE ET NOIX DE COCO

Oui je fais un peu dans le mono-produits j'avoue !! La banane !! Une idée toute simple pour manger de la banane mais cette fois-ci croustillante ! Pour 4 personnes : * 4 bananes pas trop mûres * 4CS de noix de coco râpées * 4 Cs de farine * 1 oeuf entier * Huile de pépin de raisin Battez l'oeuf. Epluchez et coupez vos bananes en tronçons d'environ 4cm. Passez-les dans la farine, puis dans l'oeuf et dans la noix de coco. Faites chauffez l'huile à 160° et faites-y frire les bananes quelques minutes jusqu'à ce que les beignets... [Lire la suite]
12 mars 2017

PETITS ECOLIERS MAISON

J'ai reçu récemment un colis énorme de mon nouveau partenaire SILIKOMART !! Ils sont vraiment fous dans cette entreprise et il me font confiance à100% dans cette aventure, j'ai ereçu un colis énorme de chez énorme avec plein de trésor dedans, j'ai fait mes premiers tests avec ces petits écoliers maison et j'en suis trop trop contente ! Hyper facile d'utilisation, ce kit est juste super cool et en plus ils ont pleins de différentes empreintes à collectionner, j'avais d'ailleurs reluqué les empreintes en forme de coeur mais j'ai opté... [Lire la suite]
02 janvier 2017

TRUFFES BRESILIENNES AU LAIT CONCENTRE SUCRE (BRIGADEIROS)

Bon oui, je sais, les fêtes sont passées et alors ??? On peut manger des truffes toutes l'années, surtout celle-là non ???!!! J'avais vu passer une vidéo sur facebook et en très grande fan de lait concentré sucré j'ai décidé de la tester ! Je me suis quand même retenue de ne pas entamer la boîte de lait concentré sucré et la manger à la cuillère et contre toute attente j'y suis arrivée ! Il vous suffira de 4 ingrédients seulement pour réaliser cette recette alors à vos casseroles !! Pour une vingtaine de truffes : * une boite... [Lire la suite]
21 septembre 2016

NEMS BANANE GIANDUJA

J'ai toujours un paquet de feuilles de brick dans mon frigo car les enfants adorent ça et moi aussi d'ailleurs, ça croustille et on peut y mettre un peu ce qu'on veut dedans, surtout quand on a des enfants un peu difficile comme les miens alors dans ce cas la feuille de brick est magique pour y cacher les aliments qu'ils n'ont pas l'habitude de manger !! Cette fois, une recette toute simple avec seulement trois ingrédients : des feuilles de bricks, des bananes et du chocolat gianduja et je vous garantie que vos petites têtes blondes... [Lire la suite]
12 septembre 2016

AMANDE CHOCOLAT (recette de christophe felder)

Cela fait un moment que je voulais tenter cette recette, vous savez ces petites amandes enrobées de chocolat qu'on nous sert souvent avec le café au restaurant, en voici la recette !! Recette tirée encore une fois du gros livre rose "PATISSERIE" de Christophe Felder, une de mes bibles en patisserie. J'utilise pour cette recette les chocolats de chez WEISS que j'adore !! Merci à eux de me suivre dans cette aventure culinaire !     * 100g d'amandes * 1CS de sirop de sucre de canne * 100g de chocolat au lait * 50g de... [Lire la suite]

06 septembre 2016

MADELEINES AU CHOCOLAT DE CHRISTOPHE FELDER

En ce moment je me remets doucement à la patisserie car avec cette chaleur, impossible pour moi d'allumer trop le four à la maison, les crèmes n'en parlons pas !! Voici donc, une super recette de madeleines qui restent ultra moelleuses !! Pas de doute c'est bien la recette d'un grand chef, pas de surprise non plus, c'est super bon ! Un gros merci à mon partenaire WEISS pour ces produits d'exception !!     Pour 24 madeleines :  * 140g de beurre * 140g de farine * 40g de chocolat noir * 90g de sucre semoule *... [Lire la suite]
20 juillet 2016

BOULES DE BERLIN FOURREES AU CARAMEL BEURRE SALE DE CHRISTOPHE ADAM "L"éclair de génie"

Chose promise - Chose due - Voici la recette dans laquelle j'ai utilisé le fameux caramel fleur de sel de "L'éclair de génie" ! Pour ceux et celles qui ont loupé l'article - voici le lien c'est ICI Pour une quinzaine de beignets : * 310g de farine * 15g de levure fraiche de boulanger * 1/4 verre de lait tiède * 3 oeufs entiers * 65g de sucre en poudre * 1 petite pincée de sel * 90g de beurre fondu Délayez votre levure dans le lait tiède. Battez vos oeufs puis ajoutez le sucre en poudre, battez jusqu'à ce que le sucre soit... [Lire la suite]
06 juin 2016

PUDDING TOUT CHOCOLAT

J'avais envie d'une recette simple mais pleine de chocolat, j'ai trouvé cette recette dans le livre LE CHOCOLAT QUI ME FAIT CRAQUER de Christophe Michalak, je l'ai juste agrémentée de quelques framboises pour le p'tit goût acidulé et d'une sauce au chocolat pour plus de gourmandise !!! Ici à la maison, c'est un dessert 100 % chocolat WEISS grâce à mon partenaire Chocolat Weiss qui me fait confiance et qui m'envoie de fantastiques colis !   Pour 4 personnes : * 8 tranches de pain de mie * 100g de lait entier * 165g de... [Lire la suite]
25 mai 2016

MADELEINE A LA POUDRE DE PRALINE

Vous avez la flemme de faire votre praliné - Il ne se conserve pas bien ???? Découvrez vite la poudre de praliné de chez WEISS, on peut l'utiliser partout, dans des crèmes, dans des gâteaux tout simples, moi je l'ai déjà testée pour faire des paris-brest et aujourd'hui je part dans beaucoup plus simple, des madeleines au bon goût de praliné. Y'a aussi l'option de le manger à la cuillère, mais ça c'est mon option, c'est un peu comme ceux qui mangent la pâte cru j'en fait partie aussi !! Pour une vingtaine de madeleines : * 100g... [Lire la suite]