provence - SARAH TATOUILLE

14 août 2020

PAVLOVA AUX FIGUES

Couverts JEAN-DUBOST Modèle Jet Doré Pour la meringue : * 3 blancs d'oeufs * le double de poids en sucre en poudre Fouettez ensemble les blancs et le sucre dans un cul de poule et placez-le au bain-marie - Faites tiédir le mélange en conitnuant de fouetter....

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Tags: figues, pavlova, provence, confiture de fraises, jean dubost, sarahatouille, figues et fraise, figues fraîches, pavlova aux figues, dessert à la figue, recette aux figues

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14 juillet 2020

MILLEFEUILLE DE COURGETTE RONDE ET FROMAGE DE CHEVRE CURRY BASILIC

Voici la recette réalisée lors du tournage pour ma vidéo de l'épisode 1 de "Je cuisine chez vous" à la Ferme de Belveset à TARADEAU avec Julien Bertin le Maître des lieux. Une recette ultra simple et tellement savoureuse ! Pour 4 personnes : * 4 courgettes...

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Tags: basilic, chèvre, curry, huile d'olive, sarahtatouille, fromage de chèvre, provence, courgette, entrée facile, courgette ronde, fromagerie, la ferme de belveset, le sud, taradeau

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2 juillet 2020

TARTE FINE AUX TOMATES ET FROMAGE FRAIS

Et hop une autre création de saison ! J'avais envie d'une pâte qui fondait en bouche et j'adore y ajouter du parmesan - ça assaisonne la pâte directement et ça lui donne un craquant hyper gourmand et pour changer du basilic que je met partout (bon y'en...

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Tags: herbes de provence, provence, pâte brisée au parmesan, fackelmann, tomates, jean dubost, tarte fine aux tomates, tomate noire, formage frais, fromage de chèvre frais, pate au parmesan, planche à découper, pâte brisée maison, tomate jaune

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7 mai 2020

VERRINE FRAISE MERINGUE ET COULIS DE FRAISE

J'avais de bonnes fraises de Vidauban et envie d'un dessert bien frais pour changer - Bon j'avais aussi envie de sucré j'avoue ! Cette verrine est très fraîche car je n'ai pas sucré la crème montée ni les fraises en brunoise et très peu le coulis également,...

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Tags: fraises, chantilly, provence, meringue suisse, dessert facile, crème montée, coulis de fraise maison, dessert au nougat, fraise meringue, nougat, nougat de provence, pavlova en verrine, pavlova fraise, verrine de fraises

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11 février 2020

OEUFS COCOTTE EPINARDS - CHORIZO ET CHEVRE

Les recettes simples et rapides à faire on adore tous - surtout si elles sont réalisés avec de bons produits et/ou des produits locaux. Dans cette recette j'ai utilisé des épinards de Vidauban - du chèvre de Taradeau et des oeufs de Ampus ! J'adore consommer...

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Tags: sarahtatouille, fromage de chèvre, oeuf cocotte, provence, recette facile, recette rapide, var, chorizo, oeuf frais, vidauban, produits locaux, jean dubost, ampus, chèvre de taradeau, oeuf en ramequin, oeuf et épinard, épinards frais

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18 décembre 2019

FOIE GRAS POELE - CREME DE LENTILLES VERTES

Jadore le foie gras mais surtout quand il est poêlé - c'est là que je trouve qu'il est le plus fondant et goûtu. La recette est vraiment toute simple et c'est ce que j'adore en cuisine ! Le plus important pour moi est d'utiliser de bons produits et vous...

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Tags: foie gras, lardons, lentilles, poitrine fumée, sarahtatouille, Ramatuelle, provence, foie gras de canard, cuisine française, recette, crème de lentilles, lentilles verte du puy, bouquet garni, truc and co

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9 août 2019

OUVERTURE DE LA NOUVELLE BOUTIQUE "L'ATELIER PROVENCAL" A NICE

Depuis mon enfance a Cogolin j'ai toujours connu la fabrique du BEC FIN devenue aujourd'hui "L'ATELIER PROVENCAL". Aujourd'hui, l'atelier provençal ouvre de nouvelles portes en plein coeur du Vieux-Nice - Rue Pairolière ! Vous y retrouverez des produits...

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Tags: sarahtatouille, vinaigre balsamique, provence, nice, épicerie fine, french food, bons produits, l'atelier provencal, le bec fin, produits de provence, rue pélotière, vieux nice

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25 mai 2019

VELOUTE DE FEVES CHANTILLY POIVREE ET CHIPS DE JAMBON

Les fèves sont de retour pour mon plus grand bonheur !! Une recette simple - goûteuse et à la portée de tous à servir en format apéritif ou en entrée. Pour 4 personnes : * 1 échalote * 500g de fève * 10g de beurre * 1/2 verre de vin blanc * bouillon de...

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Tags: provence, cuisine française, fèves, recette facile, recette simple, chips de jambon, chantilly poivrée, jambon d'auvergne, sarahtatouille fèves, velouté de fèves

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15 septembre 2018

PANNA COTTA FACON TARTE AUX FRAISES

Une idée toute simple mais qui change un peu de l'ordinaire !! J'ai simplement aromatisé ma panna cotta avec du sirop façon tarte aux fraise de chez LE TEMPS DES METS, ajouté des bonnes fraises fraîches et brisé quelques biscuits secs type Thé de Lu....

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Tags: fraises, sarahtatouille, tarte aux fraises, provence, panna cotta, recette facile, recette rapide, vidauban, l'atelier provençal, le temps des mets, panna cotta aux fraises, sirop tarte aux fraises, six fours

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4 septembre 2018

SAUCE TOMATES MAISON

Chez mon petit producteur il y avait encore des tomates, certainement les dernières de la saison, je me suis dis qu'il fallait que je fasse ma réserve de sauce pour cet hiver. Pour mes bouquets garnis j'utilise ceux de chez TRUC AND CO, deux jeunes qui...

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Tags: sarahtatouille, laurier, provence, food, recette facile, french food, thym, tomates, bouquet garni, esparron, herbes bio, sauce, sauce tomate, tomatoes, truc and co, vidauban

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