10 novembre 2016

NIDS D'AMOUR A LA PASSION POUR LE TELETHON (sans gluten)

Cette année, je me suis vue proposer de parcitiper à un #téléthongourmand qui regroupent une sélection de blogueurs et de blogueuses culinaire connus sur la toile afin de réaliser chacun une recette de gâteau spécial pour le téléthon 2016. J'ai accepté tout de suite cette mission bien sur !!! Rendez-vous le samedi 3 décembre sur le plateau de France 2 avec tous les autres blogueurs pour présenter nos gâteaux ! J'ai décidé de créer un dessert à base de meringue rempli d'une bonne crème aux fruits de la passion  garnie de... [Lire la suite]

19 octobre 2016

TARTE AUX NOIX - GORGONZOLA ET POIRES

J'ai voulu tester mon nouveau moule à tarte tout en longueur avec cette nouvelle recette que j'avais vue dans un magazine. Ceux qui me connaissent savent que je suis une grande fan de fromage alors, si vous aussi vous en êtes fan, testez cette tarte !! Un pâte ludique avec des noix incorporées dedans et surtout comme un peu toutes les tartes, elle est bien meilleure réchauffée, les saveurs ressortent moins violemment et se marient à merveille après un temps de repos après cuisson. Vous pouvez donc préparer cette tarte la veille et... [Lire la suite]
10 février 2014

GATEAU SUR LE THEME DES SCHTROUMPF

Pour fêter les 1 an de mon Thomas, après le test cake pops j'ai décidé de lui concocter un gâteau sur le thème des Schtroumpf !! Je me suis régalée à faire les petites décos en pâte à sucre. Pour le gâteau, je n'ai pas eu le temps de faire une photo de l'intérieur mais je vous mets la recette juste en dessous si vous voulez tenter, c'était un moelleux au chocolat et au milieu j'avais fait un fine couche de nutella croustillant et une chantilly caramel beurre salé avec des morceaux de poire.     Pour 8-10... [Lire la suite]
20 janvier 2014

CHARLOTTE CARAMEL BEURRE SALE ET CONFITURE DE LAIT

Une recette tout en douceur !!!! Pour 6-8 personnes : * 1 quinzaine de biscuits à la cuillère * 2CS de confiture de lait Pour le sirop : * 50g de sucre en poudre * 1/2 gousse de vanille * 4CS d'eau Pour la crème caramel : * 2 poires bien mures * 3 jaunes d'oeufs * 185g de sucre en poudre * 115g de beurre demi-sel * 60cl de crème liquide bien froide * 6 feuilles de gélatine Préparez le sirop, grattez l'intérieur de la demi gousse de vanille et versez les graines dans une casserole avec le sucre et l'eau. Faites... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 17:15 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 octobre 2011

TARTE RUSTIQUE POIRE PEPITES DE CHOCOLAT

* 200g de farine * 1Cc de levure chimique * 50g de sucre en poudre + 30g pour saupoudrez * 1 sachet de sucre vanillé * 2 oeufs * 40ml de lait * 2cl d'huile * 1 grosse poire * 40g de pépites de chocolat Huilez et farinez un moule à manquer. Mélangez la farine, la levure et les sucres. Dans un bol battez les oeufs avec le lait et l'huile. Versez cette préparation sur la farine et mélangez-bien. Déposez cette pâte dans le moule et étalez-la avec le bout de vos doigts farinés. Découpez la poire en cube et parsemez sur la... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 10:33 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 mars 2010

POIRES COMPOTEES A LA VANILLE ET MOUSSE DE MASCARPONE AU NUTELLA

Pour 6 verrines * une petite boite de poire au sirop * 2 cc de nutella ou plus si vous êtes accroc * 125g de mascarpone * 2 jaunes d'oeufs et 2 blancs * 2 pincées de vanille en poudre * 60g de sucre + 80g de sucre Dans une casserole à feu moyen faites chauffer les poires coupées en petits morceaux avecc la moitié du sirop, les 80g de sucre et la vanille en poudre pendant enviro 15 minutes. Retirez du feu et réservez dans le fond des verrines. Dans un saladier, faites monter les blancs en neige et réservez. ... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 20:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 février 2010

TARTE AUX POIRES-FRANGIPANE ET PRALINOISE

Une recette simple, savoureuse, à déguster froide !!!!! * Un rouleau de pâte feuilletée * 3 poires * 100g de sucre * 100g d'amande en poudre * 100g de beurre fondu * 2 oeufs * Un p'tite lichette de rhum (moi je met du brun mais c'est au choix) * 125g de pralinoise (mon pêché mignon) Faites fondre la pralinoise et étalez-là sur le fonds de tarte. Mélangez le sucre, la poudre d'amande, les oeufs préalablement battu, le beurre et le rhum et mettez ce mélange sur la couche de pralinoise. Posez vos... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 17:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 février 2010

CRUMBLE POIRE-KINDER

Pour 4 personnes * 3 poires * 125g de farine * 80g de beurre mou en morceaux * 50g de sucre en poudre * 50g de cassonade + 2 Cs * 3-4-5-6-7-8 ou 9 ou plus de kinder (les petites barres) selon votre niveau de gourmandise.... Moi, j'ai été raisonnable, j'en ai mis 5 mais bon, j'aurai pu en mettre 2 fois plus, ils n'auraient pas été de trop.... Dans un saladier, préparez votre crumble : malaxez du bout des doigts le beurre, la farine, les 100g de sucre. Epluchez, épépinez vos poires, et coupez les en dés et... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 20:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 février 2010

GATEAU A LA MOUSSE DE POIRE

    Pour la génoise * 120g de farine * 120g de sucre * 4 oeufs * 2 cuillère à soupe de cacao * 60g de beurre * 1 pincée de sel Pour la mousse * 400g de poire au sirop * 125g de sucre * 125g de crème liquide * 5 feuilles de gélatine Commencez d'abord par la génoise : Cassez les oeufs dans un bol en inox et incorporez le sucre et le sel. Posez le bol sur une casserole remplie d'eau chaude, à feu doux et fouettez le mélange au fouet en le soulevant bien. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 11:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,