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SARAH TATOUILLE
french food
9 août 2019

OUVERTURE DE LA NOUVELLE BOUTIQUE "L'ATELIER PROVENCAL" A NICE

OUVERTURE DE LA NOUVELLE BOUTIQUE "L'ATELIER PROVENCAL" A NICE
Depuis mon enfance a Cogolin j'ai toujours connu la fabrique du BEC FIN devenue aujourd'hui "L'ATELIER PROVENCAL". Aujourd'hui, l'atelier provençal ouvre de nouvelles portes en plein coeur du Vieux-Nice - Rue Pairolière ! Vous y retrouverez des produits...
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2 août 2019

SPÄTZLE MAISON CREME DE PARMESAN ET LARDONS GRILLES

SPÄTZLE MAISON CREME DE PARMESAN ET LARDONS GRILLES
C'est officiel, je fais partie des ambassadrices de la marque BROCELIANDE - une marque que j'affectionne depuis quelques années déjà. BROCELIANDE c'est en fait un groupement de 165 éleveurs de porc du Grand-Ouest engagés dans un élevage de qualité et...
16 mai 2019

PAVLOVA VANILLE-FRAISE

PAVLOVA VANILLE-FRAISE
Je suis une très grande fan de meringue et encore plus si elle est associée à de la crème ou même de la crème au beurre chocolat ! Oui oui, je suis un peu à l'ancienne parfois niveau goût ;-) J'ai utilisé ma recette de meringue suisse pour réaliser mes...
3 mai 2019

CREME D'ANCHOIS MAISON

CREME D'ANCHOIS MAISON
En ce moment, oui je l'avoue - j'ai une obsession pour les idées apéritives - ben quoi ? Il fait chaud ! Nous sommes au mois de mai ! C'est donc le temps des apéros en terrasse et de se laisser un peu aller non ? ! Enfin ici dans le Sud ;-) Cette fois-ci...
15 avril 2019

CONCHIGLIONI FARCIS A LA RICOTTA ET PESTO D'AIL DES OURS

CONCHIGLIONI FARCIS A LA RICOTTA ET PESTO D'AIL DES OURS
En ce moment on trouve de l'ail des ours mais vous pouvez bien sûr remplacer ce pesto par un pesto classique au basilic. Une recette simple et tellement savoureuse à décliner à l'infini. Plat à gratin REVOL Pour 4 personnes : * 250g de ricotta * une petite...
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13 décembre 2018

FEUILLETES AU DELICE D'AUBERGINE RICOOTA MENTHE ET ROCAMADOUR GRILLE

FEUILLETES AU DELICE D'AUBERGINE RICOOTA MENTHE ET ROCAMADOUR GRILLE
Souvenez-vous, il y a quelques mois j'ai découvert une conserverie bretonne créée par deux soeurs "SECRETS DE FAMILLE". Aujourd'hui j'ai goûté à leur délice n° 11 caviar d'aubergine - ricotta et menthe que j'ai voulu utilisé en tartinade sur une pâte...
3 décembre 2018

BOWL D'AUTOMNE AUX CROZETS SARRASIN

BOWL D'AUTOMNE AUX CROZETS SARRASIN
Pour 1 bowl : * 1 petite tranche de potiron * 1 filet d'huile d'olive * 100g de crozets au sarrasin * de la mâche * 15g de beurre * 3 champignons de Paris * 1 petite gousse d'ail * 4 brins de persil frisé * 6 chataîgne cuites en conserve * Pour la vinaigrette...
27 septembre 2018

CROQUE MONSIEUR AU FROMAGE

CROQUE MONSIEUR AU FROMAGE
J'aime par dessus tout les bons classiques et des fois comme tout le monde je n'ai pas forcément envie de cuisiner, je n'ai pas forcément le temps ou tout simplement la flemme alors un bon croque monsieur c'est très vite fait ! Cette version, du coup...
12 septembre 2018

FIGUES ROTIES CHEVRE-MIEL

FIGUES ROTIES CHEVRE-MIEL
C'est tout simple - C'est de saison et ça prend deux minutes à préparer ! Après cuisson, évidemment le résultat n'est pas le même que sur la photo (je précise car on m'a déjà fait la remarque - c'est une photo prise avant la cuisson) ! J'ai utilisé des...
4 septembre 2018

SAUCE TOMATES MAISON

SAUCE TOMATES MAISON
Chez mon petit producteur il y avait encore des tomates, certainement les dernières de la saison, je me suis dis qu'il fallait que je fasse ma réserve de sauce pour cet hiver. Pour mes bouquets garnis j'utilise ceux de chez TRUC AND CO, deux jeunes qui...
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