Non non, je ne suis pas accroc aux Saint-Jacques !!!! Encore une recette simple pour se régaler avec de bons produits !! Pour 6 personnes : * 24 noix de Saint-Jacques avec le corail * 1 échalotte * 2 branches d'estragon * 2CS de vinaigre de xeres * 10g...

Cette année la récolte des tomates du potager de la maison n'a pas tellement donné, je profite des dernières tomates pour en faire un bon gaspacho bien frais ! On peut tout aussi bien le manger en entrée ou en minies-verrines apéritive !! Pour 6 grosses...

Une recette toute simple avec peu d'ingrédients !!! Le gaspacho, indispensable quand il fait bien chaud !!! Pour 4 personnes : * 125g de pain de mie * 1/2 oignon * 1 gousse d'ail * 1 pincée de piment d'espelette * 3CS d'huile d'olive * 3 grosses tomates...

Pour 4 verrines * 15cl de crème liquide * 1 tranche de foie gras * 1/2 betterave * 2Cs de vinaigre de xérès * 1 Cs de sucre en poudre * du sel et du poivre Coupez la betterave en tout petit cube et faites la confire dans une casserole à feu doux pendant...