Pour 6 personnes : * 1kg de sauté de veau coupé en morceaux * 2 échalotes * un peu de farine * 20g de beurre + 2CS d'huile d'olive * 2 brins de thym * 2 verre de vin blanc * 200ml de bouillon de volaille * sel et poivre du moulin Dans votre cocotte, faites...