18 mai 2014

POULET AU CURRY

  Pour 2 personnes : * 2 escalopes de poulet * 1/2 oignon * 1,5cm de tige de gingembre frais * 1CS de curry * 125g de tomates concassées * 15cl de lait de coco * 1 CS de graines de sésame grillées * 1CS de poudre de fond de veau * 2 brins de coriandre * huile neutre, sel et poivre * 200g de riz basmati Coupez vos escalopes en dés et faites les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile pendant environ 3 minutes en remuant constamment. Sortez-les et mettez-les de côté. Pelez et émincez l'oignon et faites le... [Lire la suite]

22 novembre 2013

MEDAILLON DE VEAU AUX HERBES ET PARMESAN

Et voici une petite recette salée qui m'avait donné l'eau à la bouche en feuilletant un magazine. Pour 4 personnes : * 600g de veau haché * 400g de pommes de terre rattes * 10 tomates cerise * 300ml d'eau * 2CS de fond de veau * 1 jaune d'oeuf * 30g de copeaux de parmesan * 25g de noisettes hachées * 2CS de persil haché * 4 brins de ciboulette hachée * 1 échalote * 1 cc d'huile Lavez vos pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites les cuire dans de l'eau bouillante environ 15 minutes. ... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 13:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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