25 septembre 2014

QUATRE QUARTS

* 3 oeufs * le poids des oeufs en farine * le poids des oeufs en beurre * le poids des oeufs en sucre en poudre * 2 pincées de sel * 5cl de cognac Séparez le blanc des jaunes. Fouettez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Faites fondre le beurre et tamisez la farine. Préchauffez le four à 200°. Dans un saladier mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien, la farine et mélangeant bien, le cognac et la pincée de sel restante. Incorporez... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 17:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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