10 novembre 2010

AMARETTI MOELLEUX

Pour 20 amaretti environ * 125g de poudre d'amande * 2 blancs d'oeufs * 50g de sucre en poudre * 2 gouttes d'extrait d'amande amer Fouettez les blancs d'oeuf pendant 2 minutes et ajoutez petit à petit le sucre en poudre tout en continuant de fouetter pour obtenir une meringue. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez à la cuillère en bois. Ajoutez l'extrait d'amande amer. Déposez des petits tas de pâte sur votre plaque recouverte de papier sulfurisée et enfournez à 200 ° pendant 8 à 10 minutes.
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