VELOUTE DE BUTTERNUT AU GINGEMBRE

La joie d'avoir un potager c'est de cuisiner ces beaux légumes tout au long des saisons !!!!!

* 1 courge butternut d'environ 1kg

* 50 cl de lait (500g)

* 5 pincée de muscade

* 1 bouillon de volaille

* 20cl de crème liquide

* 2 belle pincée de gingembre en poudre

Coupez la courge en deux et retirez les grains.

Epluchez-là et taillez la courge en cubes.

Dans une marmite, déposez vos cubes, mouillez avec le lait, émiettez le cube de bouillon, salez et poivrez.

Portez le tout à ébullition et faites cuire à feu moyen environ 20 minutes.

Ajoutez les pincées de gingembre et une grande partie de la crème et mixez le tout afin d'obtenir un velouté.

Au moment de servir verser un filet de crème.

Comments

[radis rose]

Original et ca donne envie !