28 mai 2012

TOMATES FARCIES AU RISOTTO ET CABILLAUD

  Pour 4 tomates farcies * 4 grosses tomates rondes * un dos de cabillaud ou autre poisson blanc * 1 oignon moyen * 2 gousses d'ail * 70g de riz à risotto * 25cl de bouillon de légume * 20g d'olives noires dénoyautées * 1 CS de câpres * 2CS de persil haché * Huile d'olive, sel et poivre Coupez le chapeau des tomates et évidez-les. Hachez la pulpe et réservez. Hachez l'oignon très finement et faites-le revenir 5 minutes dans l'huile d'olive. Rajoutez le riz et la pulpe de tomate, les olives noires hachées, l'ail... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 20:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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