06 avril 2017

BARRE DE CHEESECAKE CRACKERS ET TRUITE FUMEE THYM CITRON

Une idée simple pour l'apéritif ! J'ai réalisé ces barres dans des moules minies barre silikomart mais il est tout à fait possible de réaliser des petites bouchées dans des minis moules à tartelette par exemple. Pour 6 barres ou une quinzaine de bouchées : * 10 crackers (crème et oignon) * 20g de beurre pomade * 3CS de mascarpone * 20cl de crème liquide entière * 4 belles tranches d'émincés truite fumée thym citron (OVIVE) * 1 tranche longue de truite fumée (OVIVE) * zeste de citron jaune * sel, fleur de sel et 5 baies du... [Lire la suite]

20 mars 2015

MINI TATINS AUX POIVRONS CONFITS

Envie de soleil dans vos assiettes ? Voici une recette toute simple avec peu d'ingrédients !! Pour 6 tartelettes : * 2 poivrons rouge * 1 oignon rouge * 2 branches de thym frais * 2CS de miel de thym * 2 rouleau de pâte feuilletée * 3CS d'huile d'olive * du sel et du poivre Préchauffez votre four à 200°. Lavez, épépinez vos poivrons et coupez-les en morceaux d'environ 3 cm. Pelez l'oignon et émincez-le. Dans une poêle, faites revenir le tout dans l'huile d'olive sur feu doux avec les branches de thym et le miel pendant... [Lire la suite]