18 mars 2010

TARTELETTES AUX POMMES DE TERRE, FOIE GRAS ET FIGUE

Pour 4 tartelettes * 1 rouleau de pate feuilletée * 1 tranche de foie gras * 2 cc de confiture de figue * 20cl de crème liquide * 3-4 pommes de terre (moi j'ai finis mes pommes de terre rouge) * un peu de parmesan * du sel et du poivre Coupez 4 ronds dans la pate feuilletée, placez-les dans chaque moule à tartelette et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à l'eau vos pommes de terre et coupez-les en rondelles. Coupez le foie gras en petit dés. Dans un bol, mélangez la crème, le sel,... [Lire la suite]
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21 février 2010

TARTELETTES AU CHOCOLAT

JE SAIS, ENCORE UN DESSERT !!!!!!!!!!!! Pour la pâte sablée * 250 g de farine* 125 g de sucre semoule* 1 oeuf* 100 g de beurre* 1 zeste de citron* 1 pincée de selDans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre très mou.Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Prenez des petites boules de pates et garnissez vos moules à tartelettes.Faites cuire à four chaud... [Lire la suite]
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