04 mai 2017

VACHERIN MINUTE MANGUE-COCO- POMME VERTE ET ANANAS CHANTILLY RHUM BRUN ET VANILLE

Lors de ma participation à l'émission "DANS LA PEAU D'UN CHEF" j'avais réalisé ce vacherin que j'avais d'ailleurs goûté et adoré. Je le réalise aujourd'ui, deux ans après mais avec de la glace à la mangue et pas passion pour le coup ! Une recette ultra facile, vous pouvez réaliser l'ananas roti la veille et remplir vos ramequins de glace à l'avance également en les remettant au congélateur. Pour 4 personnes : Pour la chantilly : * 300 G de crème liquide entière * 2CS de cassonade * 4CS de rhum ambré (j'utilise le saylor jerry... [Lire la suite]

29 avril 2017

GATEAU NANTAIS

Quand j'ai vu cette recette sur le blog C'EST MA FOURNEE, j'ai comment dire bavé été attirée tout de suite par cette gourmandise... J'adore les classiques, j'adore les gâteaux gourmands sans chichis, plein de beurre et plein de goût bien tranchés !! Alors le petit conseil que je pourrai vous donner c'est de le faire la veille même deux jours avant, je l'ai goûté presque sortant du four, on sent vraiment trop le goût de l'alcool et le gras du beurre, mais deux jours après il est top top top top top top top !! OUi oui il est vraiment... [Lire la suite]
16 janvier 2016

VERRINE FACON GREEN MOJITO

Une recette que j'ai trouvé dans un des livres de Christophe Michalak. Certes il y a beaucoup de préparations pour réaliser cette recette, mais il est possible d'en faire pas mal la veille. Mais je peux vous dire que le résultat est vraiment excellent !!! J'ai utilisé pour cette recette du chocolat blanc de chez Weiss que vous pouvez trouver sur l'e-shop. Pour 4 grosses verrines : Les préparations à faire la veille : Pour la chantilly chocolat blanc et rhum : * 300g de crème liquide entière * 30g de sirop de glucose *... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

LA BUCHE ORANGE-MARRON D'AUDREY GELLET

Ceux qui me suivent ici et sur ma page facebook, savent que j'ai réalisé pour ma 6ème participation à l'émission "Dans la peau d'un Chef" la buche de Noël d'Audrey Gellet que je n'ai pas eu le temps de goûter sur place - Damned !!! Audrey Gellet, pour ceux et celles qui ne l'a connaisse pas c'est la 1er gagnante de l'émission "Qui sera le prochain grand patissier" sur France 2. Audrey est une super fille que j'ai adoré rencontré, on a fait connaissance et on s'est un peu chambré niveau coiffure. J'crois en secret qu'elle est... [Lire la suite]
14 novembre 2014

MINIS CAKES BANANE AU GOUT ORANGE DE MICHALAK

Ce cake banane de Christophe Michalak j'en suis déjà folle, du cake hein ? pas de Michalak !! Quand j'ai découvert cette recette sur son livre sur le chocolat j'ai décidé de la faire très très vite et franchement je ne suis pas déçue du tout et ma famille non plus !!! Alors vite vite à vos fournaux et vous m'en direz des nouvelles !!   Pour 6 minis-cakes : * 80g beurre * 115g de cassonade * 1 oeuf * 3 bananes mures * 125g de farine * 5g de levure chimique * 1 pincée de sel fin * 10g de rhum ambré * 2 oranges *... [Lire la suite]
18 août 2014

CAKE A LA BANANE CROUSTILLANT DE MICHALAK

Que faire des bananes bien mûres qui tronent dans ma cuisine ??? J'ai cherché et je suis tombée sur une recette de cake façon Christophe Michalak. Ni une, ni deux, j'ai testé et j'ai approuvé !!! Et non, ce n'est pas un simple cake mais ce fabuleux Christophe y insère une petite recette de strudel bien croustillant à poser dessus. Le mélange des deux ???? Testez et vous me direz !!! Pour le cake : * 125g de beurre pommade + une noisette pour le moule * 200g de cassonade ou sucre roux * 2 oeufs * 240g de farine * 1 sachet... [Lire la suite]
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13 avril 2014

MINIS CANELES

Et voilà mon 1er test canelés, j'en suis très contente mais je pense que je peux faire mieux !! Cette recette est une recette de Christophe Felder tiré de son livre PATISSERIE. Lui, incorpore de l'alcool de poire, moi je suis resté dans le simple avec du rhum. Pour 18 minis canelés * 125g de lait * 1/4 de gousse de vanille * 13g de beurre mou * 123g de sucre semoule * 1/2 jaune d'oeuf * 1/2 oeuf * 13g de rhum ambré * 30g de farine * 1 petite pincée de sel Faites bouillir le lait, éteignez le feu et incorporez les... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

GALETTE DES ROIS SURPRISE DE PRALINOISE

Bon, je sais, j'suis en retard, mais mieux vaut tard que jamais non ? Alors voilà ma p'tite galette des rois avec une bonne crème d'amande à l'intérieur et une p'tite surprise pralinée. * 2oeufs * 135g d'amande en poudre * 80g de sucre * 1 sachet de sucre vanillé * 80g de beurre pommade * Une lichette de rhum ambré * 200g de pralinoise * 2 rouleaux de pâte feuilletée Fouettez le beurre avec le sucre en poudre puis ajoutez l'amande en poudre et continuez de fouettez. Ajoutez les oeufs ainsi que... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 22:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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