16 avril 2014

MOUSSE DE PERLES DU JAPON ET PUREE DE FRAMBOISES

    Pour 4 grosses verrines : * 60g de perles du japon * 30g de sucre * 30cl de crème liquide entière * 30g de sucre glace * 1 sachet de sucre vanillé * 100g de framboises fraîches * 4 biscuits rose de reims Faites cuire les perles du japon en les plongeant avec le sucre en poudre pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez-les et laissez-les refroidir pendant 30 minutes. Ajoutez 4 gouttes de colorant alimentaire de la couleur de votre choix (ici j'ai mis du rouge) et mélangez. Faites monter la... [Lire la suite]