26 mars 2014

PUREE D'EPINARD - CHANTILLY CITRON ET OEUFS DE SAUMON

  Pour 4 personnes : * Une belle botte de pousses d'épinard * 1Cs de jus de citron * 10cl de crème fraiche épaisse * 20cl de crème liquide entière * 10cl d'huile d'olive * des oeufs de saumon Coupez les queues des épinards et rincez le tout. Plongez les épinards dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez-les en pressant bien pour éliminer le maximum d'eau. Mixez un moment avec l'huile d'olive pour obtenir un mélange lisse puis ajoutez la crème, salez et poivrez et mélangez. Versez dans le fond des... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 19:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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