15 mai 2014

TARTINE PROVENCALE

Et voilà la recette de la tartine salée aux saveurs de provence !!! Pour ceux qui ne l'ont pas vu, il y a aussi la vidéo de cette recette ICI Pour environ 4 tartines (selon la grosseur de vos tranches de pain) : * 4 belles tranches de pain au seigle ou de campagne Pour le confit d'oignons : * 1kg d'oignons * 1 filet d'huile d'olive * 125g de sucre en poudre * 4 CS de vinaigre balsamique Pelez et émincez finement vos oignons et faites les revenir dans une sauteuse avec le filet d'huile d'olive, environ 30 minutes sur feu... [Lire la suite]

13 mai 2014

PUREE D'AUBERGINE EPICEE

  Pour 10 portions : * 1 aubergine * 1/4 de citron * 1/2 cc de harissa * 1 poignée de pignons * 1,5 CS d'huile d'olive * 1,5 CS de persil ciselé * 10 olives vertes * sel et poivre Préchauffez votre four à 240°. Lavez votre aubergine et enfournez-là pour 20 minutes en la retournant de temps et temps jusqu'à ce que sa peau soit flettrie. Pelez l'aubergine et déposez sa chair dans une passoire pour bien l'égoutter. Ecrasez bien avec une cuillère pour enlever le maximum d'eau et réservez dans un grand bol. Ajoutez... [Lire la suite]
04 juin 2013

CANNELLONI AUX EPINARDS ET BRUCCIO SAUCE TOMATE MAISON

La dernière fois dans cauchemar en cuisine le chef avait appris à la cuisiène de bons cannellonis alors je me suis inspiré de ça pour tenter les miens. Pour 4 personnes * 16 cannellonis à farcir (moi j'ai acheté la pate à pate fraiche prête à dérouler) * 1 belle botte de pousses d'épinard frais * 1 poignée de pignons de pins * 1 bruccio * 4 CS de parmesan rapé * du beurre, du sel et du poivre Rincez et essorez vos épinard puis faites les revenir dans du beurre dans une poêle. Salez et poivrez. Faites dorer vos pignons à la... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 19:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,