21 septembre 2016

NEMS BANANE GIANDUJA

J'ai toujours un paquet de feuilles de brick dans mon frigo car les enfants adorent ça et moi aussi d'ailleurs, ça croustille et on peut y mettre un peu ce qu'on veut dedans, surtout quand on a des enfants un peu difficile comme les miens alors dans ce cas la feuille de brick est magique pour y cacher les aliments qu'ils n'ont pas l'habitude de manger !! Cette fois, une recette toute simple avec seulement trois ingrédients : des feuilles de bricks, des bananes et du chocolat gianduja et je vous garantie que vos petites têtes blondes... [Lire la suite]

18 septembre 2016

BROWNIES CHOCO-MARRON

La saison des marrons va bientôt commencer ici, les fêtes de la chataîgne avec et l'automne aussi va arriver malheureusement !! Tout a une fin bien sur mais il faut se consoler avec les petites douceurs de l'hiver bien réconfortantes !! Pour éviter de manger le pot de crème de marron à la cuillère voici comment on peut l'utiliser dans une recette simple... Pour un brownies dans un moule carrée de 23x23cm : * 50g de noisettes décortiquées * 150g de chocolat noir + 100g pour le décor * 2 oeufs * 100g de beurre pommade * 100g... [Lire la suite]
12 septembre 2016

AMANDE CHOCOLAT (recette de christophe felder)

Cela fait un moment que je voulais tenter cette recette, vous savez ces petites amandes enrobées de chocolat qu'on nous sert souvent avec le café au restaurant, en voici la recette !! Recette tirée encore une fois du gros livre rose "PATISSERIE" de Christophe Felder, une de mes bibles en patisserie. J'utilise pour cette recette les chocolats de chez WEISS que j'adore !! Merci à eux de me suivre dans cette aventure culinaire !     * 100g d'amandes * 1CS de sirop de sucre de canne * 100g de chocolat au lait * 50g de... [Lire la suite]
06 septembre 2016

MADELEINES AU CHOCOLAT DE CHRISTOPHE FELDER

En ce moment je me remets doucement à la patisserie car avec cette chaleur, impossible pour moi d'allumer trop le four à la maison, les crèmes n'en parlons pas !! Voici donc, une super recette de madeleines qui restent ultra moelleuses !! Pas de doute c'est bien la recette d'un grand chef, pas de surprise non plus, c'est super bon ! Un gros merci à mon partenaire WEISS pour ces produits d'exception !!     Pour 24 madeleines :  * 140g de beurre * 140g de farine * 40g de chocolat noir * 90g de sucre semoule *... [Lire la suite]
02 mai 2016

CHURROS A LA FLEUR D'ORANGER

Ca fait des années et des années que je voulais en faire en me disant, trop compliqué, trop chiant, trop long !! Manger des churros c'est signe de fête forraine, de beaux jours, alors on prend plaisir à en manger dans ces moments là, mais aujourd'hui, je vous propose de les faire vous-même et c'est d'autant meilleur car c'est fait-maison et qu'il ne faut vraiment pas grand chose et pas beaucoup de temps pour les faire !! Pour une vingtaine de churros : * 225g de farine fluide * 25cl d'eau * 60g de beurre * 2 pincée de sucre *... [Lire la suite]
14 juillet 2014

MON SABLE BRETON ET CREME DE PISTACHE EN VIDEO

Et voilà la nouvelle vidéo est en ligne. Cette fois-ci je vous propose une patisserie . Qu'en pensez-vous ???? Le sablé breton-crème à la pistache et fraise de sarahtatouille