07 mars 2016

VELOUTE DE PETIT POIS - CHIPS DE JAMBON ET VIEILLE MIMOLETTE

Pour 4 personnes : * 400g de petit pois frais ou surgelés selon la saison * 2 fines tranches de jambon sec * 1 bout de vieille mimolette * 15cl de crème liquide * 1 cube de bouillon * du sel et du poivre 5 baies Préchauffez votre four à 200 °. Placez bien à plat vos tranches de jambon sur une plaque allant au four recouverte préalablement d'une feuille de papier sulfurisé. Recouvrez les tranches de jambon d'un seconde feuille et posez une plaque par dessus. Enfournez pour environ 10 minutes, surveillez-bien jusqu'à ce que... [Lire la suite]