30 novembre 2013

MERINGUES FRANCAISE BOUTON DE ROSE

Et oui je n'avais encore jamais testé les meringues française ! Honte à moi !!! C'est chose faite aujourd'hui.   Pour une quinzaine de rose : * 2 blancs d'oeuf * 120g de sucre semoule Préchauffez votre four à 100°. Dans le bol de votre batteur, faites monter les blancs. Dès que les blancs sont montés versez en pluie le sucre tout en continuant de battre à vitesse maximum. Ajoutez le colorant et battez encore un petit peu. Avec une poche à douille munie d'une douille 1M de wilton formez votre bouton de rose en... [Lire la suite]