28 août 2014

MADELEINES CHOCO-NOISETTE

Une délicieuse variante pour les amateurs de madeleines !!! Pour une vingtaine de madeleines : * 150g de chocolat noir patissier * 100g de beurre * 1 pincée de sel * 100g de sucre glace * 3 blancs d'oeufs * 40g de farine * 40g de poudre de noisettes * 3 cc de cacao en poudre amer * 2CS de miel Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Faites fondre le chocolat au bain marie. Tamisez ensemble le sucre glace, la farine, la poudre de noisette et le cacao dans un saladier. Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 16:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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07 novembre 2010

MADELEINE DE CHEZ "LADUREE"

Une nouvelle tentative de madeleine !!! Celles-ci sont extras. Seul bémol : je n'arrive toujours pas à faire la bosse de la madeleine alors que j'ai tout fait comme ils disent !!! Juste 2 sur 24 madeleines !!!! M'en fous, je ne lâche pas l'affaire et la prochaine fois je vais y arriver !!! Pour la moitié des madeleines j'ai tenté de faire une coque en chocolat. Pour 24 madeleines * 1 citron non traité * 80g de sucre en poudre * 90g de farine + 20g pour les moules * 5g de levure chimique * 90g de... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 14:34 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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