11 décembre 2016

GATEAU VICTORIA

J'avais envie de réaliser une pâtisserie complexe et j'ai bien sur été piocher dans le larousse des dessert de Pierre Hermé. Ce que j'aime dans ce livre (mais qui peut en énerver plus d'un) c'est la précision avec laquelle on doit faire nos calculs pour ne réaliser que la quantité nécessaire de crème sans faire aucun gaspillage. Il y a beaucoup de préparations en patisserie, pour moi bizzarement l'organisation est  beaucoup plus simple avec les enfants, car je fait du coup pas mal de choses la veille que je n'aurai à assembler... [Lire la suite]

11 avril 2010

GATEAU A L'ANANAS

Je sais, c'est un gateau classique mais tellement bon !!!! on trouve cette recette très facilement !!! mais franchement, prenez-la mienne hihihihi !!!! * une boite d'ananas en conserve 340g * 100g de beurre fondu * 100g de sucre * 4 oeufs * 200g de farine * 1 sachet de levure chimique * une lichette de rhum ambré (pour les accrocs, une grosse lichette) * 20 morceaux de sucre Moi, j'ai commencé par la pâte Fouettez le sucre avec les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange mousse un peu, ajoutez la... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 11:13 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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