05 juillet 2014

GASPACHO DE TOMATE ET CONCOMBRE EPICE ET MOZZARELA DI BUFFALA

Une recette toute simple avec peu d'ingrédients !!! Le gaspacho, indispensable quand il fait bien chaud !!!   Pour 4 personnes : * 125g de pain de mie * 1/2 oignon * 1 gousse d'ail * 1 pincée de piment d'espelette * 3CS d'huile d'olive * 3 grosses tomates bien mures * 1/3 de concombre * 3CS de vinaigre de xérès * 12 petites boules de mozzarella di buffala * sel, poivre et basilic Otez la croute du pain de mie et émiettez la mie dans un saladier. Arrosez d'eau fraiche et laissez gonfler 10 minutes. Placez le tout... [Lire la suite]