16 mai 2015

MOELLEUX CHOCO-AMANDE (Sans gluten)

Encore un gâteau sans gluten, les intolérants seront content, et ceux qui le tolèrent également. J'ai découvert cette recette sur une vidéo de la chaîne 750g, j'ai remplacé la farine de blé par de la maïzena et à la place des amandes éffilées sur le dessus du gâteau j'ai mis du pralin maison pour apporter du croustillant à la dégustation, et oui, toujours obligée d'apporter ma petite touche personnelle. J'ai réalisé ce gâteau dans un cercle à patisserie de 20cm de diamètre et je peux vous dire qu'une fois placé au frais, il est... [Lire la suite]

09 mai 2015

MOELLEUX AMANDE-NOISETTE, PRALIN, CREME MOUSELLINE VANILLEE ET FRAISES (sans gluten)

Je ne suis pas du tout cuisine Sans gluten, car je ne pas de soucis ou d'intolérance ou d'envie de manger sans gluten. On m'a souvent demandé des recettes sans gluten et finalement en fouillant dans mes archives j'ai pas mal de recette dans lesquelles je n'utilise pas de farine de blé. Il y a beaucoup de basique d'ailleurs sans gluten. J'ai donc repris l'idée du gâteau aux amandes que j'ai transformé en amande-noisette puis une bonne crème mousseline vanillée. Voici la recette !!! Pour 6/8 parts : Pour le moelleux... [Lire la suite]