17 janvier 2015

PAVLOVA DE CHRISTOPHE MICHALAK

Je suis sûre que vous êtes en train de vous dire "elle va finir par nous saouler celle là avec ses recettes de l'émission" mais tant pis, c'était tellement trop bon tout ce que j'ai appris que je suis obligée de tout refaire. Alors voilà, la recette de la pavlova aux fruits exotiques !! Certes ce n'est pas la pavlova traditionnelle me direz-vous mais c'est une tuerie ! Je suis une fan de meringue, de toute sorte, et la meringue roulée de cette manière je ne connaissais pas du tout. En plus avec ma nouvelle spatule coudée que mon... [Lire la suite]

11 juin 2014

CHARLOTTE EXOTIQUE

Pour aborder l'été tout en douceur !!! * 36 biscuits à la cuillère * le jus d'un citron vert * 5 feuilles de gélatine * 4 petits verres de jus d'orange * 3 mangues * 20cl de crème liquide entière * 125g de mascarpone * 4CS de sucre glace * 2CS de noix de coco * 1 fruit de la passion * 6 framboises Prélevez la chair des mangues et mixez-la. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et faites chauffer le jus de citron vert dans une casserole. Dès qu'il est chaud ajoutez les feuilles de gélatine... [Lire la suite]