14 février 2015

CHARLOTTE EXOTIQUE EN VIDEO

Je vous présente ma charlotte exotique en vidéo cette fois !! La recette est ici pour ceux et celles qui veulent la tester : ICI   Ma charlotte aux fruits exotiques - Février 2015

02 octobre 2014

LE CAPRICE DES DEUX A ST TROPEZ - LES FIGUES D'ELISE

Venez découvrir le restaurant "Le Caprice des Deux" à Saint Tropez  et son chef Stéphane Avelin récompensé par 2 toques au Gault et Millau, Maître restaurateur, qui nous présente sa passion et sa recette des "figues d'Elise", une recette simple, efficace mais tellement savoureuse. N'hésitez pas à la reproduire à la maison et à m'envoyer la photo de votre réalisation. Sarahtatouille au caprice des Deux à Saint Tropez - "Les figues d'Elise"
14 octobre 2013

CREME BRULEE AUX FRAMBOISES

J'avais envie de crème brulée mais une plus originale !!!! Un dessert qui allie la douceur et l'acidité des framboises. Pour 4 crèmes brulées : * 25cl de crème liquide * 10cl de lait * 40g de sucre en poudre * 4 jaune d'oeufs * 1 gousse de vanille * 200g de framboises * de la cassonade ou sucre roux Faites préchauffez votre four à 110 °. Dans une casserole, versez le lait et la crème et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux avec ses graines que vous aurez préalablement grattées. Chauffez le tout jusqu'à ébullition... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 18:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 décembre 2010

GATEAU AU CHOCOLAT ET FRAMBOISE

Pour un gros gateau * 200g de chocolat à patisser + 100g pour le glaçage * 125g de beurre + 50g pour le glaçage * 125g de farine * 1 sachet de levure chimique * 70g de sucre en poudre * 4 oeufs * 1 barquette de framboise * 5cl de crème liquide pour le glaçage Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Hors du feu ajoutez-y le mélange jaune d'oeuf et sucre préalablement battu jusqu'à blanchiment. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Faites monter les blancs en neige et... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 17:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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24 octobre 2010

GATEAU HELLO KITTY

J'ai eu une commande spéciale pour une petite fille spéciale !!!! Pour fêter les 1 an de cette petite princesse, j'ai confectionné ce joli gateau avec l'aide de mon mari (commis de sa femme à ses heures perdues) avec un seul thème "HELLO KITTY". Alors je me suis inspiré pour la déco d'un blog "AMUSE BOUCHE" qui réalise des superbes gateaux et je me suis lancée doucement mais surement. Voilà le résultat... J'ai pris la base du "classique moelleux au chocolat" que j'ai d'abord fait en une... [Lire la suite]
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29 mars 2010

TATIN DE BANANE ET FRAMBOISE

J'avais tout ça dans mon frigo et je ne savais pas quoi faire, alors j'ai décidé de faire cette petite tartelette qui, ma foi, était bien sympathique !!! Pour 4 tartelettes * une pâte brisée * 1 banane * 8 framboises * du sucre * quelques morceaux de beurre * quelques copeaux de chocolat Coupez la banane en petits morceaux et citronnez pour ne pas qu'elles noircissent. Coupez les framboises aussi en morceaux. Recouvrez le fond des moules avec du sucre et quelques morceaux de beurre, disposez les... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 20:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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