11 juin 2015

KEFTAS DE VEAU AUX EPICES

L'heure a sonné pour la saison des barbecues, pour changer des saucisses merguez, voici une idée assez simple  !!! Vous pouvez aussi ne pas  piquer les keftas en brochettes mais juste les faire cuire de la même façon en boulettes individuelles... Pour environ 15 boulettes : * 350g de veau haché * 1/2 oignon * 1 gousse d'ail * 5 brins de persil plat * 5 brins de coriandre * 1/2 cc de cumin en poudre * 1/2 cc de gingembre en poudre * 1/2 cc de piment d'espelette * 1CS d'huile d'olive * sel et poivre Epluchez et... [Lire la suite]

19 août 2013

CHAKCHOUKA AUX POIVRONS ET TOMATES

A manger bien frais sur du bon pain grillé ou en accompagnement d'une viande.   * 1 poivron rouge * 1 poivron jaune * 4 tomates * 1 oignon jaune * 1/2 cc de cumin en poudre * 1/2 cc de raz el hanout * 1 CS de coriandre fraiche ciselée * du sel et du poivre Faites cuire vos poivrons au four à 180° pendant 30 minutes. A la sortie du four, mettez-les dans un sac congélation puis fermez et laissez refroidir. A complet refroidissement pelez les poivrons et détaillez-les en lamelles. Pelez et émincez l'oignon et faites... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 11:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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