10 mars 2014

VERRINE POIS CHICHES AUX HERBES ET AUX EPICES

  Pour 3 personnes : * 250g de pois chiches en conserve * 1/2 citron * 1/2 orange * 1/2 cc de cumin en poudre * 1/2 cc de curcuma * 1/2 cc d'huile d'olive * 1/2 cc d'huile de sésame * Une vingtaine de feuilles de menthe fraiche ciselées * 6 feuilles de basilic frais ciselées * 1 gousse d'ail * Quelques pignons de pin * sel et poivre Mixez ensemble les pois chiches égouttez et rincez (réservez un peu de liquide), le cumin, le curcuma, le jus de citron et d'orange, l'ail coupé en deux, les huiles jusqu'à... [Lire la suite]

08 mars 2014

CREME DE POIS CHICHE ET CREVETTES SAUCE THAÏE

    Pour 3 personnes : * 10 grosses crevettes roses cuites * 1 CS de jus de citron vert * 1 filet de crème liquide * 1/2 CS de coriandre ciselé * 250g de pois chiche en conserve * 1CS d'huile d'olive * 1/2 CS de cumin en poudre * 1 Cc d'harissa * 1 CS de noc-mâm Rincez et égouttez vos pois chiches puis déposez-les dans le mixeur avec l'huile d'olive, la crème et le cumin. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse, placez au frais. Retirez les têtes des crevettes et décortiquez les crevettes en enlevant le... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

SOUPE DE CAROTTE AU CUMIN ET CURRY

Encore une bonne soupe...Encore de bons légumes du potagers...J'èspère que celle-ci vous plaira !!! Pour 1 litre de soupe * 5 grosses carottes * 2 petites pommes de terre * 1 petit oignon * un peu d'huile d'olive * 2 belles pincées de cumin * 1 pincée de curry * un peu de crème liquide Dans une casserole faites chauffer l'huile et faites cuire l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupés en morceaux. Salez et poivrez. Laissez cuire 2... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 20:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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