18 février 2015

CHEESECAKE CHOCOLAT BLANC- PAMPLEMOUSSE ET CITRONNELLE

Et voilà la recette du Fantastik Cheesecake que j'ai réalisée dans l'émission "Dans la peau d'un chef" (ma dernière victoire snifff !!) !! Et ce cheesecake, je n'ai même pas pu le goûter !! Alors pour n'avoir aucun regret, je l'ai directement refaite à la maison en portions individuelles !! Pour 4 cheesecakes individuels : Pour la chantilly  : * 200 g de crème liquide * 50 g de baton de citronnelle (environ 2) * le zeste d'un citron vert * 40g de lait concentré sucré La veille préparez la base de la chantilly. Coupez... [Lire la suite]

15 janvier 2014

FRAMBOISES MASCARPONE EN CRUMBLE

Un dessert bien sympa, on y retrouve l'acidité du fruit, la douceur du mascarpone vanillé et le croustillant du crumble. Pour 6 verrines : Pour le coulis de framboise : * 1 barquette de framboises * 1 feuille de gélatine * 1CS de sucre * 3 CS d'eau Faites ramolir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une petite casserole, sur feu doux, faites fondre les framboises avec le sucre. Dès que les framboises sont fondues passez le tout au chinois pour ne garder que le coulis. Refaites chauffer en rajoutant... [Lire la suite]
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23 février 2010

CRUMBLE POIRE-KINDER

Pour 4 personnes * 3 poires * 125g de farine * 80g de beurre mou en morceaux * 50g de sucre en poudre * 50g de cassonade + 2 Cs * 3-4-5-6-7-8 ou 9 ou plus de kinder (les petites barres) selon votre niveau de gourmandise.... Moi, j'ai été raisonnable, j'en ai mis 5 mais bon, j'aurai pu en mettre 2 fois plus, ils n'auraient pas été de trop.... Dans un saladier, préparez votre crumble : malaxez du bout des doigts le beurre, la farine, les 100g de sucre. Epluchez, épépinez vos poires, et coupez les en dés et... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 20:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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