10 mars 2014

VERRINE POIS CHICHES AUX HERBES ET AUX EPICES

  Pour 3 personnes : * 250g de pois chiches en conserve * 1/2 citron * 1/2 orange * 1/2 cc de cumin en poudre * 1/2 cc de curcuma * 1/2 cc d'huile d'olive * 1/2 cc d'huile de sésame * Une vingtaine de feuilles de menthe fraiche ciselées * 6 feuilles de basilic frais ciselées * 1 gousse d'ail * Quelques pignons de pin * sel et poivre Mixez ensemble les pois chiches égouttez et rincez (réservez un peu de liquide), le cumin, le curcuma, le jus de citron et d'orange, l'ail coupé en deux, les huiles jusqu'à... [Lire la suite]