13 décembre 2013

TARTE AU CITRON MERINGUEE DE PIERRE HERME

Et voilà la première recette tentée piqué dans le larousse des desserts de Pierre Hermé !! Le résultat ? Une véritable tuerie !!! Quand on dit que la patisserie c'est de la chimie et ben ce n'est pas faux.   Pour une tarte de 6/8 personnes : Pour pâte sucrée : * 126g de farine * 51g de sucre glace * 1/3 d'oeuf battu * 1/4 de gousse de vanille * 75g de beurre * 15g de poudre d'amande * 1 pincée de sel Tamisez la farine et le sucre séparément. Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez 1/4 des graines. Coupez... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 21:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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25 mars 2010

PETITE CREME AU CITRON

J'avais encore des citrons de tatie christianne alors j'ai décidé de faire des petites crèmes au citron. On peut également l'utiliser comme crème de tarte au citron !!!! C'est la même recette que celle que j'ai faite ce week-end mais avec les fruits de la passion !!!! Pour 4 verrines * le jus de 3 petits citrons * 1 Cs rase de maïzena * un peu d'eau * 100g de sucre * 2 oeufs entiers + 1 jaune Dans une casserole, portez à ébullition les jus de citron et le sucre. Dans un bol, diluez la maïzena dans un peu... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 19:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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