christophe felder - SARAH TATOUILLE

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christophe felder

3 octobre 2017

MADELEINES MIEL-CITRON

MADELEINES MIEL-CITRON

Je fais souvent des madeleines et j'avais envie de changer un peu et de tester d'autres recettes que celle que je prends d'habitude et finalement je repars sur ma recette habituelle, celle de Christophe Felder que je prends dans le livre PATISSERIE, ma...

Posté par sarah-tatouille à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, madeleine, christophe felder, sarahtatouille, Ramatuelle, cogolin, recette facile, madeleine au miel, madeleine de christophe felder, lemon, madeleine au citron

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12 septembre 2016

AMANDE CHOCOLAT (recette de christophe felder)

AMANDE CHOCOLAT (recette de christophe felder)

Cela fait un moment que je voulais tenter cette recette, vous savez ces petites amandes enrobées de chocolat qu'on nous sert souvent avec le café au restaurant, en voici la recette !! Recette tirée encore une fois du gros livre rose "PATISSERIE" de Christophe...

Posté par sarah-tatouille à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat au lait, christophe felder, sarahtatouille, Golfe de Saint Tropez, Ramatuelle, patisserie, recette sans gluten, weiss, gluten free, amande chocolat, cacao en poudre, petites bouchées, weiss chocolat

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16 février 2016

CREME CHOCO-CAFE ET CHANTILLY SPECULOS

CREME CHOCO-CAFE ET CHANTILLY SPECULOS

Pour environ 4 grosses verrines : Pour la crème choco-café : * 1 feuille de gélatine * 125g de chocolat noir * 4g de café soluble * 125g de lait entier * 190g de crème liquide entière * 1 jaune d'oeuf Faites ramolir la feuille de gélatine dans un bol...

Posté par sarah-tatouille à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculos, christophe felder, sarahtatouille, Golfe de Saint Tropez, Ramatuelle, crème anglaise praliné, chantilly spéculos, crème au chocolat, dessert au chocolat, dessert au spéculos, verrine au chocolat

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19 octobre 2015

ROCHERS COCO DE CHRISTOPHE FELDER

ROCHERS COCO DE CHRISTOPHE FELDER

Pour une dizaine de gros rochers : * 2 blancs d'oeuf * 125g de sucre en poudre * 150g de noix de coco râpée * 15g de compote de pomme Dans un cul de poule mélangez tous les ingrédients puis placez le tout au bain marie jusqu'à ce que le mélange atteigne...

Posté par sarah-tatouille à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rocher coco, christophe felder, sarahtatouille, Golfe de Saint Tropez, Ramatuelle, compote de pomme, noix de coco râpée, rocher coco christophe felder

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4 novembre 2014

TARTELETTES BRETONNES DE CHRISTOPHE ADAM

TARTELETTES BRETONNES DE CHRISTOPHE ADAM

Ayant fait ma confiture de lait maison avec la méthode à l'ancienne, la recette est ICI, j'ai cherché une recette pour l'utiliser et j'en ai trouvé une qui m'a attirée tout de suite !!! Cette recette est faite pour réaliser environ 8 tartelettes de 8cm...

Posté par sarah-tatouille à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, christophe felder, cuisine addict, confiture de lait maison, lait entier, cidre brut, gelée de cidre, jus de pomme, pomme poelée, sablé breton maison

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13 avril 2014

MINIS CANELES

Et voilà mon 1er test canelés, j'en suis très contente mais je pense que je peux faire mieux !! Cette recette est une recette de Christophe Felder tiré de son livre PATISSERIE. Lui, incorpore de l'alcool de poire, moi je suis resté dans le simple avec...

Posté par sarah-tatouille à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum ambré, christophe felder, canelés

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11 août 2013

ECLAIRS AU CAFE OU A LA VANILLE

ECLAIRS AU CAFE OU A LA VANILLE

Merci à Christophe FELDER pour cette recette plus que bonne. Pour 6 personnes : Pour la crème patissière : * 50cl de lait entier * 1 gousse de vanille * 6 jaunes d'oeufs * 120g de sucre semoule * 50g de maïzena * 50g de beurre Faites bouillir le lait...

Posté par sarah-tatouille à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe felder, éclairs au café, éclairs à la vanille

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