06 mai 2017

FREGOLA SARDE EN RISOTTO - PETIT POIS - PALOURDE ET TUILES DE PAIN

Grace à mon partenaire SABAROT j'ai découvert les Fregola sarda, des petites perles de blé dur. J'adore faire des risottos et j'avais envie de tester avec les fregola et je trouve que le résultat est plûtot pas mal car ces petites pâtes restent plus fermes que le riz et il y a plus de mâche à la dégustation.     Pour 4 personnes : Pour le risotto : * 250g de fregola sarde SABAROT * 1 oignon * 1 petit verre de vin blanc * 750ml de bouillon de volaille * 20cl de crème liquide * 100g de pécorino sarde en poudre ... [Lire la suite]

13 septembre 2014

SAMOUSSAS AUX LEGUMES CROQUANTS

    Pour 8 samoussas : * 8 feuilles de bricks * 2 petite courgettes * 2 carottes * 1 oignon * 120g de champignons de paris frais * 100g de chèvre frais * 1CS de graines de sésame grillées * 2CS de poudre d'amande Epluchez l'oignon et émincez-le très finement. Lavez les courgettes et sans les éplucher coupez-les en julienne. Epluchez les carottes et coupez-les en julienne. Coupez les champignons en petits morceaux. Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive pendant 2-3 minutes, puis ajoutez les... [Lire la suite]
24 janvier 2011

LA MARCHE DE L'EMPEREUR

Voici une jolie petite idée apéritive qui épatera vos invités... * 1 carotte * du st moret * des olives noires dénoyautées Découpez des petits triangles de carottes qui rentrent dans le trou de l'olive noire. Découpez le socle du pinguoin dans une rondelle de carotte. Faites des boules de st moret et coupez des olives en deux et placez la boule au milieu. Piquez le tout avec un cure dent.
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13 octobre 2010

SOUPE DE CAROTTE AU CUMIN ET CURRY

Encore une bonne soupe...Encore de bons légumes du potagers...J'èspère que celle-ci vous plaira !!! Pour 1 litre de soupe * 5 grosses carottes * 2 petites pommes de terre * 1 petit oignon * un peu d'huile d'olive * 2 belles pincées de cumin * 1 pincée de curry * un peu de crème liquide Dans une casserole faites chauffer l'huile et faites cuire l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupés en morceaux. Salez et poivrez. Laissez cuire 2... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 20:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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