04 juin 2013

CANNELLONI AUX EPINARDS ET BRUCCIO SAUCE TOMATE MAISON

La dernière fois dans cauchemar en cuisine le chef avait appris à la cuisiène de bons cannellonis alors je me suis inspiré de ça pour tenter les miens. Pour 4 personnes * 16 cannellonis à farcir (moi j'ai acheté la pate à pate fraiche prête à dérouler) * 1 belle botte de pousses d'épinard frais * 1 poignée de pignons de pins * 1 bruccio * 4 CS de parmesan rapé * du beurre, du sel et du poivre Rincez et essorez vos épinard puis faites les revenir dans du beurre dans une poêle. Salez et poivrez. Faites dorer vos pignons à la... [Lire la suite]
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09 juin 2010

CANNELLONIS AUX CHOUX FLEURS - BREBIS ET JAMBON CRU

Pour 2 personnes * 8 cannelonis vides * 220g de choux fleurs * 3 tranches de jambon cru * 1/2 fromage de brebis * 50g de beurre *4 Cs de farine * 40cl de lait environ * du gruyère rapé * du sel, du poivre Faites bouillir le choux fleurs coupé en morceaux pendant au moins 10 minutes. Egouttez-le et écrasez le dans un plat avec le fromage de brebis préalablement coupés en morceaux et le jambon cru coupé en lamelles. Salez et poivrez. Remplissez les cannellonis avec cette farce et disposez-les... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 18:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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