Il y a des fois où je me donne des défis, celui de réaliser des recettes un peu plus complexes qu'à mon habitude pour plusieurs raisons. D'abord pour apprendre des techniques différentes qui me serviront forcément plus tard dans l'élaboration de mes recettes...

J'adore faire mes brioches et je n'avais jamais testé sans beurre ! J'ai vu passer cette recette sur le blog de Papa en cuisine avec du mascarpone pour remplacer le beurre et j'ai voulu tenter !! Franchement pas déçue par le résultat, j'ai beaucoup aimé...