08 janvier 2014

TARTE AU CAFE DE PIERRE HERME

Pour les amateurs de café : Foncez !!!!!!!!! C'est du boulot. Enfin avec deux mioches dans les pattes et une cuisine spartiate j'y suis arrivé !!!! ENFINNNNN 5 préparations en tout pour réaliser cette tarte, mais les 5 préparations assemblées, une véritable tuerie, un mélange de texture en bouche, c'est une excellente recette. Préparer la veille la chantilly au café : * 50cl de crème fraiche liquide * 35g de café moulu * 20g de sucre en poudre * 1 feuille et demie de gélatine Ramollissez la gélatine dans de l'eau froide. ... [Lire la suite]

04 février 2011

TIRAMISU

Ca faisait un moment que j'avais envie de faire un tiramisu...Une éternité que je n'en avais pas mangé !!!! Pour 4 tiramisu ou 4 personnes * 250g de mascarpone * 3 oeufs * 3 CS de sucre en poudre * du café bien serré froid * 10 biscuits à la cuillère * 1 Cc de marsal ou à défaut du rhum * du cacao non sucré Faites blanchir les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone et mélangez bien. Faites monter les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange précédent. Tremper vos biscuit dans le café mélangé avec le... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 12:58 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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02 avril 2010

CHARLOTTE AU CHOCOLAT

Réclamée depuis un bail par flavie, j'ai enfin décidé de refaire une charlotte au chocolat !!!! En tout cas, Y'en a un qui s'est fait un malin plaisir à lécher la cuillère, le bol, le fouet...enfin tout ce qui avait été en contact avec la mousse au chocolat !!!! Non, ce n'est pas mon enfant (je n'en ai pas) mais mon grand enfant qui me sert de mari... * 1/2 litre de café fort * 1 paquet et demi de biscuit à la cuillère (mousse d'or) * 200g de chocolat noir * 80g de sucre * 3 jaunes d'oeufs +  4... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 16:52 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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