20 juin 2014

BROCHETTE DE POULET MARINé AUX GRAINES DE SESAME ET CORIANDRE

Ma toute première recette pour faire un bon barbecue cet été !!!!! Pour 18 brochettes : * 1,800 kg de filet de poulet * 4CS de graine de sésame grillé * 4CS de sauce soja * 4 CS de miel * 2 gousses d'ail * 1 grosse échalotte * 1/2 bouquet de coriandre * 8CS d'huile d'arachide Détaillez votre poulet en cubes (soit 90 morceaux) et placez-les dans un grand saladier. Epluchez, ciselez votre échalotte et l'ail et faites pareil avec la coriandre, ajoutez le tout dans votre saladier et mélangez. Ajoutez l'huile, la sauce soja,... [Lire la suite]