SARAH TATOUILLE

29 février 2020

CAKE AMANDE VANILLE

J'ai eu la chance de recevoir en avant-première de chez EPICES MAX DAUMIN que je suit depuis leur tout début - une vanille de Madagascar dernière récolte qui parfume extremement ce cake - une seule gousse à suffit pour rendre ce cake totalement vanillé....

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Tags: sarahtatouille, patisserie, gousse de vanille, épices max daumin, amande et vanille, cake aux amandes, cake maison, cake vanillé, cake à la vanille, vanille de madagascar

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28 janvier 2020

TARTE AUX POMMES

Couteau de cuisine Jean Dubost * 200g de farine * 100g de beurre froid * 2g de sel fin * 1CS de sucre en poudre * 40ml d'eau froide * 4 grosses pommes (ici pomme AOP du Limousin) * 100g de sucre en poudre * 1Cc de cannelle en poudre Mélangez du bout des...

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Tags: sarahtatouille, patisserie, cuisine française, cuisine facile, pomme, dessert facile, cannelle, apple pie, pate à tarte, aop du limousin, limousin, pate maison, pomme du limousin, sucre et cannelle, tartes aux pommes

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6 décembre 2019

SUCCES AU PRALINE

J'adore les bons gâteaux à l'ancienne - ceux de mon enfance avec les bonnes crèmes au beurre - avec ma maman on avait cette passion commune !!! Voici une très jolie recette que j'ai trouvé sur le blog de Christelle "Il était une fois la pâtisserie" !...

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Tags: cake, noisette, crème mousseline, sucre glace, sarahtatouille, patisserie, succès praliné, valrhona, pastry, gastronomie, praliné, amande, gateau, patisserie française, dacquoise

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4 novembre 2019

TARTE BOURDALOUE FACON POIRE DE PIN

Pour 6 tartes individuelles Préchauffez votre four à 170°. Pour la pâte : * 175g de farine * 90g de beurre * 20g de jaune d'oeuf * 20g de lait * 20g de sucre en poudre * 3 g de sel Du bout des doigts intégrer le beurre avec la farine afin d'obtenir une...

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Tags: poire, poudre d'amande, sarahtatouille, patisserie, poire au sirop, poire pochée, pastry, amande, cap patissier, tarte bourdaloue, amande effilée, amande grillée, pate à tarte, poire de pin, pomme de pin

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18 janvier 2019

GALETTE A LA CREME D'AMANDE ET A LA CREME DE MARRONS

Voici une recette que j'ai créée spécialement pour CLEMENT FAUGIER à l'occasion de l'épiphanie mais pour les filles bien sûr "LA GALETTE DES REINES". Pour 1 grande galette : * 2 rouleaux de pâte feuilletée * 130g de beurre pommade * 130g d'amandes en...

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Tags: galette des rois, pâte feuilletée, recette facile, recette rapide, ardèche, clément faugier, marrons, crème de marrons, crème d'amande aux marrons, création de recettes, galette des reines, galette en forme de coeur, galette à la crème de marron, reine de coeur, sarahta

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17 octobre 2018

PRALINE NOISETTE MAISON

Je suis une fan incontestée de tout ce qui est à base de noisette et de caramel. Cette recette est une base en patisserie et c'est une véritable tuerie ! Par le passé pour faire mon praliné j'utilisais un mixeur beaucoup plus simple que celui que je possède...

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Tags: noisette, caramel, sucre, praliné maison, sarahtatouille, patisserie, pastry, praliné, sugar, home made

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9 juillet 2018

TARTELETTE AU CONFIT DE FRAMBOISES ET A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

J'ai été mise au défi de réaliser une recette à base du grand classique et du best seller de chez MARIE MORIN, leur mousse au chocolat à l'ancienne que j'achète régulièrement d'ailleurs !! J'ai pensé tout de suite à des petites tartes au chocolat et framboise...

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Tags: tarte, sarahtatouille, pate sucré, philippe conticini, chocolate, french food, mousse au chocolat, framboises, tarte aux framboises, marie morin, tartelette à la mousse au chocolat

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27 mai 2018

FRAISIER

Le fraisier est un de mes gâteaux préféré - bon j'en ai beaucoup en fait des gâteaux préférés mais ça faut pas le dire ;-) Par contre, pour moi, un fraisier réussi est un fraisier avec de la pâte d'amande dessus, peut être un souvenir de mon enfance,...

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Tags: crème mousseline, fraisier, crème patissière, pate d'amande, sarahtatouille, patisserie, pastry, recipe, gastronomie, fraise, recette, frenchfood, pastry chef, biscuit cuillère

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27 avril 2018

CROUSTILLANT NOISETTE - PRALINE - MOUSSE AU CHOCOLAT ET GANACHE GIANDUJA

J'aime la cuisine, j'aime la patisserie, j'aime me simplifier la vie mais j'aime aussi me la compliquer et me donner de nouveaux défis. Aujourd'hui j'ai décidé de tenter pour la première fois le glaçage miroir et la ganache montée et je suis assez fière...

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Tags: chocolat, noisette, patisserie, gianduja, valrhona, pastry, recipe, blogueuse, silikomart, revol, revol porcelaine, recette, chocolate, pastry chef, croustillant, crumble noisette, ganache montée, glacage miroir chocolat, glaçage miroir, mousse au chocolat

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7 janvier 2018

GALETTE A LA CREME D'AMANDES AU PRALINé

Je passe du temps à casser les amandes du jardin et à faire moi-même mon sucre vanillé mais au final c'est tellement cool d'utiliser de bons produits, ce n'est finalement pas pour moi une perte de temps mais avoir de bons produits ça n'a pas de prix....

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Tags: galette des rois, amandes en poudre, sarahtatouille, valrhona, pastry, food, saylor jerry, praliné, cooking, amande, pastrychef, mcm emballages, french food, almond, conserves, crème d'amandes, feuilleté, praliné valrhona, rhum, weck weck

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