07 octobre 2011

TARTE RUSTIQUE POIRE PEPITES DE CHOCOLAT

* 200g de farine * 1Cc de levure chimique * 50g de sucre en poudre + 30g pour saupoudrez * 1 sachet de sucre vanillé * 2 oeufs * 40ml de lait * 2cl d'huile * 1 grosse poire * 40g de pépites de chocolat Huilez et farinez un moule à manquer. Mélangez la farine, la levure et les sucres. Dans un bol battez les oeufs avec le lait et l'huile. Versez cette préparation sur la farine et mélangez-bien. Déposez cette pâte dans le moule et étalez-la avec le bout de vos doigts farinés. Découpez la poire en cube et parsemez sur la... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

TARTELETTE SPECULOS - POMME- BANANE

Allez hop !! Un p'tit saut sur le blog pour vous poster la recette de ma p'tite tartelette en partenariat avec GALANTINE pour mes cercles à tartelette !!!!! Pour 6 tartelettes * 250g de farine * 125g de beurre mou * 125g de sucre en poudre * 4 spéculos * 1 oeuf * 1 pincée de sel * 2 pommes golden * 1/2 banane * un peu de sucre roux Placez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur et mixez le tout pour former une pate. Sortez la pâte, formez une boule et mettez au frais pendant 30 minutes. Au bout... [Lire la suite]
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03 juin 2011

TARTELETTE CHOCO-CARAMEL BEURRE SALE

Ca fait un moment que mon amie me harcèle pour que je lui refasse mes tartelettes au chocolat. Elle m'avait même suggéré de mettre une fine couche de caramel beurre salé. LA MALINE !!!! Elle les voulait ces fameuses tartelettes !!!! Par hasard, j'ai trouvé une recette dans le magazine régal et ni une ni deux je lui ai promis de les faire. Et le jour est venu... Cette recette m'a permis de tester pour la première fois la confection du caramel à sec, c'est à dire sans eau !! Je suis super contente de cette... [Lire la suite]
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29 mars 2010

TATIN DE BANANE ET FRAMBOISE

J'avais tout ça dans mon frigo et je ne savais pas quoi faire, alors j'ai décidé de faire cette petite tartelette qui, ma foi, était bien sympathique !!! Pour 4 tartelettes * une pâte brisée * 1 banane * 8 framboises * du sucre * quelques morceaux de beurre * quelques copeaux de chocolat Coupez la banane en petits morceaux et citronnez pour ne pas qu'elles noircissent. Coupez les framboises aussi en morceaux. Recouvrez le fond des moules avec du sucre et quelques morceaux de beurre, disposez les... [Lire la suite]
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21 mars 2010

TARTELETTES AUX FRUITS DE LA PASSION MERINGUEES

J'avais envie de faire une tarte meringuée mais pas la classique au citron alors je l'ai détournée avec des fruits de la passion !!!! Pour 6 tartelettes Pâte sablée * 125g de beurre mou * 300g de farine * 2 jaunes d'oeufs * 80g de sucre Crème * 6 fruits de la passion * 2 oeufs entiers + 1 jaune * 1CS rase de maïzena * 100g de sucre * 1 peu d'eau Meringue * 3 blancs d'oeuf * 1 pincée de sel * 80g de sucre Commencez par la pâte Dans un saladier versez la farine et posez le... [Lire la suite]
27 février 2010

TARTE AUX POIRES-FRANGIPANE ET PRALINOISE

Une recette simple, savoureuse, à déguster froide !!!!! * Un rouleau de pâte feuilletée * 3 poires * 100g de sucre * 100g d'amande en poudre * 100g de beurre fondu * 2 oeufs * Un p'tite lichette de rhum (moi je met du brun mais c'est au choix) * 125g de pralinoise (mon pêché mignon) Faites fondre la pralinoise et étalez-là sur le fonds de tarte. Mélangez le sucre, la poudre d'amande, les oeufs préalablement battu, le beurre et le rhum et mettez ce mélange sur la couche de pralinoise. Posez vos... [Lire la suite]
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21 février 2010

TARTELETTES AU CHOCOLAT

JE SAIS, ENCORE UN DESSERT !!!!!!!!!!!! Pour la pâte sablée * 250 g de farine* 125 g de sucre semoule* 1 oeuf* 100 g de beurre* 1 zeste de citron* 1 pincée de selDans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre très mou.Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Prenez des petites boules de pates et garnissez vos moules à tartelettes.Faites cuire à four chaud... [Lire la suite]
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