09 novembre 2013

CUPCAKES PIRATES

Encore et encore des cupcakes !!!!!!!!! Et y'en aura encore et encore !!!!!!!
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18 octobre 2013

BIENVENUE A BEBE LUCAS

Pour souhaiter la bienvenue à Lucas, j'ai réalisé ces jolis cupcakes avec amour et passion !!!!  
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14 octobre 2013

CREME BRULEE AUX FRAMBOISES

J'avais envie de crème brulée mais une plus originale !!!! Un dessert qui allie la douceur et l'acidité des framboises. Pour 4 crèmes brulées : * 25cl de crème liquide * 10cl de lait * 40g de sucre en poudre * 4 jaune d'oeufs * 1 gousse de vanille * 200g de framboises * de la cassonade ou sucre roux Faites préchauffez votre four à 110 °. Dans une casserole, versez le lait et la crème et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux avec ses graines que vous aurez préalablement grattées. Chauffez le tout jusqu'à ébullition... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

GRATIN DE GNOCCHIS AUX CHAMPIGNONS GRATINE AU COMTE

Pour 2 personnes : * 500g de gnocchis * 5 gros champignons de paris * 1 CS de persil ciselé * 1 gousse d'ail * 20cl de crème liquide * 10cl de lait * 150g de comté ( 18 mois d'affinage pour un meilleur goût) * de l'huile d'olive, du sel et du poivre Répartissez vos gnocchis dans un plat à gratin. Pelez et émincez vos champignons, hachez la gousse d'ail et faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le persil. En fin de cuisson salez et poivrez. Dès que votre poêlée est cuite hachez le tout au... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

BOULETTES DE VIANDE SAUCE POIVRON

  Pour 4 personnes : * 600g de viande de boeuf hachée * 150g de riz cuit * 2 oignons * 1CS de piment d'espelette * 2 poivrons rouge * 1/2 aubergine * 1 cc de sucre en poudre * 1 cc de concentré de tomate * 1cc de parmesan rapé * Huilet d'olive, sel et poivre Pelez et hachez finement un oignon. Rincez, ouvrez et épépinez les poivrons et coupez-les en petits morceaux. Rincez et et coupez la moitié de l'aubergine en petits morceaux. Dans une cocotte, faites fondre l'oignon haché avec de l'huile d'olive, ajoutez les... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

MES CUPCAKES POKEMON

Pour les 4 ans de Nohann qui est fan de pokémon, voici les cupcakes que j'ai réalisé. Il y en a au coeur nutella croustillant, d'autre au coeur de fraise et des choco-framboise.    
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20 août 2013

CUPCAKES COEUR NUTELLA CROUSTILLANT

  Pour environ 12 cupcakes : * 1 petit pot de nutella * 10 gavottes * 160g de beurre mou * 200g de sucre en poudre * 4 oeufs * 220g de farine * 1 sachet de levure chimique * 1 pincée de vanille en poudre * 250g de mascarpone * 4CS de sucre glace * 20cl de crème liquide entière Préchauffez votre four à 180°. Fouettez ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien onctueux. Ajoutez les oeufs un à un tout en continuant de fouetter. Ajoutez ensuite la farine et la levure au fur... [Lire la suite]
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19 août 2013

CHAKCHOUKA AUX POIVRONS ET TOMATES

A manger bien frais sur du bon pain grillé ou en accompagnement d'une viande.   * 1 poivron rouge * 1 poivron jaune * 4 tomates * 1 oignon jaune * 1/2 cc de cumin en poudre * 1/2 cc de raz el hanout * 1 CS de coriandre fraiche ciselée * du sel et du poivre Faites cuire vos poivrons au four à 180° pendant 30 minutes. A la sortie du four, mettez-les dans un sac congélation puis fermez et laissez refroidir. A complet refroidissement pelez les poivrons et détaillez-les en lamelles. Pelez et émincez l'oignon et faites... [Lire la suite]
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17 août 2013

CUPCAKES OREO

  Pour environ 12 cupcakes : * 20 oreo * 160g de beurre pommade * 200g de sucre en poudre * 4 oeufs * 220g de farine * 2CS de chocolat amer style vanhoutten * 1 sachet de levure chimique * 2CS de mascarpone * 20cl de crème liquide entière Préchauffez votre four à 180°. Fouettez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et onctueux. Ajoutez un à un les oeufs en continuant de battre entre chaque. Rajoutez le mélange farine, chocolat en poudre,levure au fur et à mesure tout en... [Lire la suite]