24 novembre 2013

GATEAU A LA FRAMBOISE EN FORME DE ROSE

Et voilà 33 ans cette année !!! Comme dit le proverbe "On est jamais mieux servi que par soi-même" je me suis préparé ma sweet table et mon gateau d'anniv. PARCE QUE JE LE VAUX BIEN !!! (ou pas) Pour faire ce joli gâteau très pas du tout calorique j'ai utilisé deux recettes de base dans ma bible de CHRISTOPHE FELDER !!! J'ai d'abord fait le biscuit aux oeufs léger, puis une crème au beurre légère et une bonne chantily maison et pour finir j'ai piqué plein de framboises fraiches dans la chantilly. Bref un gateau hyper léger... ... [Lire la suite]

05 décembre 2012

MON MOKA CHAT

Et voilà surement mon dernier gateau décoré de l'année mis à part peut être la buche de noël si je me mets le défi. Cette recette de moka est simplement plus que délicieuse, elle me rappelle les bons gateaux que j'achetais dans les boulangeries du nord. Je les piquais dans ma nouvelle bible de Christophe Felder. Pour l'idée de la déco je l'ai piquée chez AMUSES BOUCHES un blog de folies avec de très très très jolis gateaux.   Pour le sirop au rhum : *12cl d'eau * 70g de sucre * 10g de rhum Mélangez tous les... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

GATEAU THEME "LA FERME"

Et voilà, deux ans déjà pour mon grand bébé !!! Et pour l'occasion, avec mon mari nous lui avons concocté un gateau sur le thème de la ferme. Pour le décor, on a utilisé de la pâte d'amande et de la pâte à sucre pour le blanc, des mikados et de la crème anglaise maison coloré en bleu pour la mare aux canards. Pour l'intérieur, il est composé d'une dacquoise noisette amande, d'une très fine couche de craquant praliné, une mousse au chocolat et un moelleux au chocolat sur le dessus. Et voici le résultat :     ... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

GATEAU MARIO

Ca y'est mon p'tit chou a eu 1 an hier et pour fêter ça dignement, avec l'aide de mon mari, j'ai confectionné ce gateau MARIO !!!! L'intérieur du gâteau est un moelleux au chocolat avec une crème chantilly à la framboise. Pour couvrir ce gateau j'ai utilisé de la pâte à sucre bleu ciel et pour le reste de la déco, nous avons tout fait en pâte d'amande, à l'exception du gros mario qui est une figurine !!!!
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21 mai 2011

GATEAU CHARLOTTE AUX FRAISES

Et voilà ma deuxième réalisation de gateau d'anniversaire. Celui-ci, je l'ai confectionné pour les 4 ans de ma nièce qui est fan de charlotte aux fraises. J'ai tout simplement réalisé ma recette de fraisier ICI et puis je l'ai décoré avec de la pâte d'amande verte que j'ai texturée avec une feuille de texture et ornée de perle de sucre rose pâle. Voilà les photos :  
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