Je vous avais annoncé ma venue sur le salon de l'agriculture dans un billet précédent sur le stand Pavillon France.

Une première pour moi, j'ai toujours regardé ce salon via mon écran de télé, grâce à Jean-Pierre PERNAULT bien sur, et me voilà aujourd'hui propulsée directement là-bas et grace à PAVILLON FRANCE.

index

Nous étions conviés avec Olivier PAPA EN CUISINE pour un battle autour du poisson bien sur et nous avons relevé le défi avec brio !

Pour ce battle, nous avons eu des filets de bar à cuisiner avec un panier de légumes de saison !

J'ai donc choisis assez rapidement une idée de purée de brocolis accompagnée d'une duxelle de champignons de paris et persil frais avec quelques noisettes torréfiées et des suprêmes de citron.

45 minutes pour préparer une assiette pour le jury des chefs et 10 verrines pour le public et le jury choisis au hasard dans la foule.

Et contre toute attente, malgré 2 enfants dans le jury de 4 personnes du public j'ai remporté cette battle à ma grande surprise parce qu'avec du brocolis - du poisson et du citron c'était pas gagné pour les convaincre.

 

16806775_10155794334723219_6828040248476673617_n

 

Merci à PAVILLON FRANCE de nous avoir fait confiance sur cette animation !! J'ai passé un excellent moment avec vous et vos chefs !

 

16996311_1381031968628157_8896742962944352179_n16995997_10155794334728219_7204357117463468997_n

16998731_1381007468630607_8657843429125932820_n