12 novembre 2016

CROQUANTS AMANDES ET NOISETTES

Voici une recette toute bête mais pour un maxi effet,un biscuit ultra croustillant à tremper dans le café ou le thé. Cette recette je l'ai piquée au chef Eric BERGON, Pâtissier à CAVALAIRE chez GATEAU DE FAMILLE, avec son autorisation bien sur ;-) Pour une trentaine de croquants : * 500g de sucre * 170g de blanc d'oeuf * 125g de farine * 100g de noisettes * 100g d'amandes Préchauffez votre fou à 180°. Mixez finement mais pas trop les noisettes et les amandes ensemble. Mélangez le sucre en poudre, la farine avec la poudre... [Lire la suite]

10 novembre 2016

NIDS D'AMOUR A LA PASSION POUR LE TELETHON (sans gluten)

Cette année, je me suis vue proposer de parcitiper à un #téléthongourmand qui regroupent une sélection de blogueurs et de blogueuses culinaire connus sur la toile afin de réaliser chacun une recette de gâteau spécial pour le téléthon 2016. J'ai accepté tout de suite cette mission bien sur !!! Rendez-vous le samedi 3 décembre sur le plateau de France 2 avec tous les autres blogueurs pour présenter nos gâteaux ! J'ai décidé de créer un dessert à base de meringue rempli d'une bonne crème aux fruits de la passion  garnie de... [Lire la suite]