22 janvier 2014

CUPCAKES CUBA AU RHUM ET CITRON VERT

Une demande particulière pour une fête sur le thème de CUBA. Dans un premier temps j'ai eu du mal à trouver des idées et puis finalement cuba me faisait penser directement au domino, au soleil, les couleurs vives, la plage et voilà ce que ça donne. J'ai fait plusieurs parfums de cupcakes que je l'habitude de faire, framboise, nutella croustillant, fraise et puis le thème m'inspirant j'ai testé des nouvelles saveurs. Alors voici la recette. Pour 12 cupcakes : * 160g de beurre mou * 200g de sucre en poudre * 4 oeufs *... [Lire la suite]

20 janvier 2014

CHARLOTTE CARAMEL BEURRE SALE ET CONFITURE DE LAIT

Une recette tout en douceur !!!! Pour 6-8 personnes : * 1 quinzaine de biscuits à la cuillère * 2CS de confiture de lait Pour le sirop : * 50g de sucre en poudre * 1/2 gousse de vanille * 4CS d'eau Pour la crème caramel : * 2 poires bien mures * 3 jaunes d'oeufs * 185g de sucre en poudre * 115g de beurre demi-sel * 60cl de crème liquide bien froide * 6 feuilles de gélatine Préparez le sirop, grattez l'intérieur de la demi gousse de vanille et versez les graines dans une casserole avec le sucre et l'eau. Faites... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 17:15 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 janvier 2014

LIGUINE ET GAMBAS ROTIES AUX EPICES

  Pour 4 personnes : * 16 grosses gambas * 350g de linguine * Piment d'espelette * Fleur de sel et poivre Pour la sauce coco : * 1 pomme verte * 2 batons de citronnelle * 1/2 oignon * 60g de gingembre frais * 1CS de noix de coco râpée * 1 CS d'huile d'olive * 40cl de lait de coco * 10cl de crème liquide * 10cl de lait * 1cc de curry en poudre * sel et poivre Pour la garniture : * 1/2 pomme verte * 1 tomate * 4 brins de coriandre frais Préparez d'abord la sauce. Epluchez le pomme et coupez-la en petit dés.... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 14:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,