16 avril 2014

MOUSSE DE PERLES DU JAPON ET PUREE DE FRAMBOISES

    Pour 4 grosses verrines : * 60g de perles du japon * 30g de sucre * 30cl de crème liquide entière * 30g de sucre glace * 1 sachet de sucre vanillé * 100g de framboises fraîches * 4 biscuits rose de reims Faites cuire les perles du japon en les plongeant avec le sucre en poudre pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante. Egouttez-les et laissez-les refroidir pendant 30 minutes. Ajoutez 4 gouttes de colorant alimentaire de la couleur de votre choix (ici j'ai mis du rouge) et mélangez. Faites monter la... [Lire la suite]

15 avril 2014

SAMOUSSAS BANANE CHOCO-COCO

Du simple, du bon, du croustillant !!!!! C'est partit !! Pour 15 samoussas : * 50g de beurre mou * 50g de sucre en poudre * 1 oeuf * 50g de noix de coco * 1/2 CS de farine * 15g de chocolat noir 70% en copeaux * 10g de cacao amer en poudre * 5 feuilles de bricks * 20g de beurre fondu * 1 banane * 25g de sucre glace Travaillez le beurre mou à la cuillère en bois et le sucre en poudre. Ajoutez l'oeuf et mélangez, puis la noix de coco et la farine. Ajoutez le chocolat en copeaux puis le chocolat en poudre et mélangez. ... [Lire la suite]
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14 avril 2014

CAKE POPS GIRLY

De jolies cake pops bien girly. La recette de base ICI. Après laissez faire votre imagination pour la déco !!!!
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13 avril 2014

MINIS CANELES

Et voilà mon 1er test canelés, j'en suis très contente mais je pense que je peux faire mieux !! Cette recette est une recette de Christophe Felder tiré de son livre PATISSERIE. Lui, incorpore de l'alcool de poire, moi je suis resté dans le simple avec du rhum. Pour 18 minis canelés * 125g de lait * 1/4 de gousse de vanille * 13g de beurre mou * 123g de sucre semoule * 1/2 jaune d'oeuf * 1/2 oeuf * 13g de rhum ambré * 30g de farine * 1 petite pincée de sel Faites bouillir le lait, éteignez le feu et incorporez les... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 17:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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