17 août 2013

CUPCAKES OREO

  Pour environ 12 cupcakes : * 20 oreo * 160g de beurre pommade * 200g de sucre en poudre * 4 oeufs * 220g de farine * 2CS de chocolat amer style vanhoutten * 1 sachet de levure chimique * 2CS de mascarpone * 20cl de crème liquide entière Préchauffez votre four à 180°. Fouettez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et onctueux. Ajoutez un à un les oeufs en continuant de battre entre chaque. Rajoutez le mélange farine, chocolat en poudre,levure au fur et à mesure tout en... [Lire la suite]

12 août 2013

MA FETE PIRATE

A l'occasion d'une fête que j'ai organisé avec mon mari pour les enfants sur le thème pirate, voici un peu un condensé des cupcakes que j'ai réalisé ainsi que la table pirate. Y'avait des cupcakes oréo, au coeur nutella-croustillant, des coeur pralinoise pépites de chocolat, choco-framboise, tout citron.... Les recettes suivront ....    
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12 août 2013

COLESLAW

J'ai toujours aimé manger du coleslaw mais je ne me suis jamais penché sur la recette. C'est chose faite, j'ai trouvé la "véritable" recette new-yorkaise du coleslaw sur ce blog     * 1/4 de chou blanc * 3 carottes * quelques branche d'aneth fraiche * 1 yaourt nature non sucré * l'équivalent du yaourt en mayonnaise un peu moutardé (amora fait très bien l'affaire) * 1/2 verre à liqueur de vinaigre blanc * 1/2 cc de sel et 1/2 cc de poivre Râpez les carottes à l'aide de la grosse grille d'une râpe manuelle. Otez... [Lire la suite]
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11 août 2013

ECLAIRS AU CAFE OU A LA VANILLE

Merci à Christophe FELDER pour cette recette plus que bonne.   Pour 6 personnes : Pour la crème patissière : * 50cl de lait entier * 1 gousse de vanille * 6 jaunes d'oeufs * 120g de sucre semoule * 50g de maïzena * 50g de beurre Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Laissez infuser 10 minutes et retirez la gousse de vanille. Versez les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre et la maïzena et fouettez vivement mais sans faire blanchier le mélange. Portez à nouveau le lait... [Lire la suite]
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