MERINGUES FRANCAISE BOUTON DE ROSE

Et oui je n'avais encore jamais testé les meringues française ! Honte à moi !!!

C'est chose faite aujourd'hui.

Pour une quinzaine de rose :

* 2 blancs d'oeuf

* 120g de sucre semoule

Préchauffez votre four à 100°.

Dans le bol de votre batteur, faites monter les blancs.

Dès que les blancs sont montés versez en pluie le sucre tout en continuant de battre à vitesse maximum.

Ajoutez le colorant et battez encore un petit peu.

Avec une poche à douille munie d'une douille 1M de wilton formez votre bouton de rose en commencant par le centre ou des petites meringues.

Faites cuire vos meringues 1h20 dans le four.

Sortez les du fous et faites les refroidir sur la plaque.