28 avril 2012

RIZ AU PESTO ET POELEE DE CALAMAR

Et voilà une petite recette simple mais qui fait son p'tit effet !!! Une recette réalisée une 1ère fois avec le chef Thierry Barot avec des bons calamars bien frais. Pour 2 personnes Pour la poêlée * 5 beaux calamars * 8 à 10 olives noires dénoyautés * 3 tomates semie sèches ou des tomates séchées * de l'huile d'olive, du sel et du poivre Pour le riz au pesto * 1 paquet de basilic frais *  un peu de parmesan * 3 CS d'huile d'olive * 1 belle pincée de pignon * du sel et du poivre * 125g de riz Faites cuire votre... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 21:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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26 avril 2012

NUGGETS DE POULET NOISETTE

Alors voilà une recette qui plaira à tous et à toutes, des nuggets de poulet !!!!   Pour une dizaine de nuggets * 150g de blanc de poulet * 25cl de crème liquide * un peu de curry * de la farine * de la poudre de noisette * 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf * du parmesan rapé * du sel et du poivre Mixez ensemble le blanc d'oeuf et la viande. Salez, poivrez et ajouter le curry. Ajoutez progressivement la crème pour obtenir une pate ferme et homogène. Mettez la préparation dans une poche à douille. Faites bouillir un grand... [Lire la suite]
Posté par sarah-tatouille à 11:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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